果树“花而不实”的原因是：
1、品种的原因：果树的花因品种而异。雌雄同株同花的如苹果、梨、桃、李、柑桔等；雌雄同株不同花的如板栗、核桃等；雌雄异株的如杨梅、猕猴桃等，后者俗称“公树”，在栽培上表现出“花而不实”的现象。
2、栽培的原因：果树栽植在土层深厚、土壤肥沃的地块或是偏施氮素肥料，均会出现营养生长过旺。导致树体营养大多被枝叶生长所消耗，使得树体生殖生长的营养供给不足，从而引起花芽形成少或难以发育成熟，这也是果树少花或结果期延长甚致不结果的原因。有效控制树体营养生长，促发花芽分化和形成。
可采取以下六项技术措施：
1、配植授粉树：果树栽培上必须配植授粉树，才能开花结果。雌雄同株的苹果、梨、桃等果树，自花授粉结实率低，甚至不结果；雌雄异株的杨梅、猕猴桃等果树，需要配置雄株授粉才会结果；就是自花授粉能结实的葡萄、柿子、石榴等果树，配植异花品种授粉后，也能显著提高座果率。
⑴．选配授粉树应与主栽品种花期相吻合，花粉多、发芽率高，能互相授粉，抗逆性强，果型大，优质高产的品种。据试验，梨用大果型品种授粉，可提高平均单果重的25-30%。
⑵．定植时选择与主栽品种相适宜的授粉树种。规划果园可采用通行式配置，即每隔3-4行主栽品种配植一行授粉树；也可以采取中心式配置，即每9株或16株主栽品种配植一株授粉树；雌雄异株的杨梅、银杏等，雄株花粉多，授粉配植可减半，但为避免因气候反常而造成花期不遇，主栽品种与授粉品种以1︰2-3的比例配植为宜。，
⑶．成树果园，栽培上主要采用高接换种技术，以中心式配置，多头换接授粉树。
2、果树树体营养生长和生殖生长不协调，尤其是到了生理结果期后，初期会形成树壮、枝多、叶茂而少花不结果，造成盛果期延迟；一旦进入盛果期，又会出现花果过多而影响枝叶生长和花芽分化，既易形成“大小年”结果，又迫使树势早衰。在栽培上可采用修剪等技术措施来以调节和控制。剪除枯枝、病弱枝；强势旺枝可适当疏剪，多采取开张角度、曲枝、扭梢、短截等措施，抑制顶端优势，促进侧芽萌发和侧枝生长。
3、控施氮肥，适当增施磷、钾肥。每年在5月底至6月初施采（促）果肥时，每株增施草木灰10-15千克、过磷酸钙0.5-1千克，或者增施三元复合肥1-1.5千克。
4、断根处理。夏末秋初结合果园中耕，在树冠滴水线附近开挖宽20-30厘米，深30-40厘米的环形沟作断根处理，可抑制树体枝梢生长，促进生殖生长，有利于形成花芽。
5、环割处理。春末3-4月间即谢花末期至第一次生理落果前，对较大的主侧枝基部作螺旋状环割处理（注意只将枝干皮层切断而不要剥去树皮）。有利于树体积累叶片光合产物，促进树体的生殖生长。
6、土施多效唑。秋末10月上旬至翌年2月中旬，可结合果园翻挖，视树体大小每株施用15%的多效唑50-100克，或者按树盘面积计算施用，以每平米施多效唑1.5克为宜。可抑止树体枝茎伸长，有利于根系生长，增强光合作用，提高座果率。
果树土施多效唑的方法是：先把树冠滴水线以内（即树盘）的土层挖开，深度以见细根为适，再将15%的多效唑与细土按1﹕10的比例混合，均匀撒施在树盘内，立即覆土5厘米。
但果树施用多效唑应先计算树盘面积，确定每株施药量；果树施用多效唑要间隔4-5年才能再次施用。