近日，一些菜农反映，自家的蔬菜使用了很多肥料，但菜苗就是长不壮、果小、产量低。其实，这主要是施肥不当引起的。蔬菜的类型不同，所需的肥料种类不同；同一蔬菜的不同生育期，所需的肥料种类也不同。
叶菜类蔬菜:是指主要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产品的速生性蔬菜，如白菜、青菜、苋菜、菠菜和芹菜等。该类蔬菜的施肥方法应以追肥为主，肥料以速效氮肥为主。一般在苗期和每收获一茬产品后，立即追肥一次，促进下茬植株叶片迅速生长，每亩追施尿素８－１０公斤或腐熟人粪尿５００公斤，条施或逐株浇灌，以利于植株尽快吸收利用。
根茎类蔬菜:是指以肥大的肉质直根为产品的蔬菜。如萝卜、芜菁、根芹菜和根用芥菜等。该类蔬菜的施肥方法应以基肥和早期追肥为主，掺入少量速效氮和钾肥，并应在苗期或定植后，迅速早施追肥。先亩施尿素４－６公斤或人粪尿３００－４００公斤，促进植株早发快长。然后，在蔬菜进入旺盛生长期前，每亩穴施磷钾肥６－８公斤，以促进植株高产。此时根外喷施１－２％的尿素水溶液１－２次（每隔５－７天一次），还可延长叶片功能，不致早衰。
果菜类蔬菜:是指生长期较长，要开花结果的蔬菜，如茄果类、豆类和瓜类蔬菜等。该类蔬菜所需氮、磷、钾肥较多，施肥应以基肥和全程追肥为重，营养元素以氮、磷、钾为主。以基肥足、追肥早、结实期花肥重为原则进行施肥，并在每收获一茬果实后，立即追施一次速效氮肥，促进下茬果实迅速形成、膨大。如果同时喷施防落素、保果灵、细胞分裂素等，增产效果会更好。
给蔬菜施肥时还应注意以下几点：
（１）不可反复施用硫铵。在酸性土壤或碱性菜田中，若连续多次施用硫铵，会使酸性土壤变得更酸，碱性土壤出现板结，进而导致蔬菜生长不良，产量下降。
（２）不宜过量施用普钙。菜田连年施用大量过磷酸钙，尤其是每亩过磷酸钙施用量超过４０公斤时，会严重影响蔬菜的生长发育，使蔬菜易枯、早衰，生长不良，产量降低，品质变劣。一般亩施过磷酸钙１５－２０公斤为好。
（３）不宜缺水施碳铵。碳铵极不稳定，易挥发。在菜田中施用碳铵时，不论作基肥还是追肥，都应在菜地湿润的情况下进行深施，施后立即覆土。如遇干旱天气，可兑水泼施或施后浇水，以提高肥料利用率。