茶园冬季铺草，可保持水土，减少水分蒸发，增加土壤养分，并能抑制杂草生长。
备好草料除带刺的、坚硬枝条不宜使用外，草类、蕨类、蒿秆以及木本、藤本植物的嫩叶均可使用，一般每亩用草1500千克以上。
铺草时间铺草宜在除草松土及施肥后进行。一般利用冬闲时间(12月至次年1月)割草铺园。
铺草方法铺草厚5厘米左右，以看不见地面为宜。如果草源不足，可先在草丛附近铺，或分批铺，隔年铺，先铺高山陡坡，后铺低山平地；先铺瘦山、后铺肥山。山平地和梯式茶园可随意撒铺；坡地茶园要沿着茶行的等高线横铺，草头压草尾，用土块压草，防止风吹和暴雨把草带走。新植茶园铺草要离茶苗基部远一些。