猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
秦岭北麓是中国猕猴桃资源最丰富的地区,民间人工栽培的历史达一千多年。
一、提早预防病虫害:萌芽前和发芽期,用100至150倍多硫化钡进行树体防虫打药。或3度至5度的石硫合剂杀虫卵及越冬的病菌。展叶之后喷施叶面肥农抗120,既补充肥分有防病。
二、提早施入催芽肥:结果大树每株施复合肥1.5~2斤,小树每株施入0.5~1斤。
三、提早立支柱,尽快地绑好枝蔓:未立支柱的尽快立支柱,赶在展叶发芽前,晚场此项工作。立支柱,拉铁丝过迟,容易损伤猕猴桃的幼嫩芽子。未绑蔓的猕猴桃园,应该在萌芽前及时地进行绑蔓。其基本技术要领为:枝枝不见铁丝,枝枝见绑,应先将枝条等量距离地摆放均匀,枝距为30~40厘米左右,不重叠、不交叉、又不拥挤,架面的枝牵引着绑,中间不留大开心,粗壮的枝绑成水平状,中庸枝拉斜绑。
四、早收拾政敌,修好渠道:立春之后气温回升很快,对苏醒的根系生长不利,因为地面水分蒸发不断加剧。所以春节之后,就应对猕猴桃园进行浅锄、耙耕,打破土壤的毛细管,促使果园保墒,同时修好排灌渠道。
五、早防止冻害:萌芽展叶初期,时刻要注意防霜冻。霜冻来临前果园浇水,地面熏烟,树体涂白,喷10~15%盐水防晚霜。