一、基肥栽植前？应一次性施入大量的农家肥和磷肥做基肥，可亩施充分腐熟的厩肥(最好是羊粪或鸡粪)3000公斤～5000公斤，过磷酸钙150公斤。沿种植行开挖宽深均为80厘米的沟(深层土和表层土分开堆放)，先在沟底填一层15～20厘米的秸秆、树叶或者生羊粪等，然后再用深层土和少量肥料填入深层，表层土和大量肥料填入表层，过磷酸钙集中施于距地面10～15厘米的土层。葡萄苗栽植后从第二年开始每年还要施入一定数量的基肥。一般在葡萄采收后沿种植行植株一侧距苗木40～50厘米处(以后可适当向外延伸)开挖宽30厘米、深60厘米的施肥沟，随挖随施充分腐熟的有机肥每亩5000公斤并混合施入过磷酸钙每亩200公斤。
二、追肥
1.根际施肥：？当年定植的苗木，第一次追肥在苗高30～40厘米时结合灌水在距植株20厘米处挖5厘米深的穴，每株施尿素0.5公斤左右;间隔15天～20天结合灌水进行。
2.第二次追肥：？距植株30厘米处，穴深5～10厘米，每株施尿素10公斤左右；以后每隔25天～30天追肥一次，距植株30～40厘米，穴深5～10厘米，用尿素和磷酸二铵等量混合，株施15～20公斤；最后一次可用磷酸二铵与硝酸钾混合施入或者株施果树专用肥30公斤；对于一些弱苗，可用氨基酸类液态肥料灌根，15天～20天一次，连灌3～4次。葡萄苗冬眠前60天停止追肥。