凌海地区具有二茬不足，一茬有余的气候特点，在水稻插秧前和收获后有2个多月的空挡期，不能充分提高土地利用率。为了增加复种指数，最大限度的发挥粮食增产潜力，增产增收。2007年建业乡实施了小麦和水稻套种的栽培形式，获得成功。实现小麦平均单产486kg，水稻每667m2产560kg。该栽培模式适应范围广，操作简单，在凌海地区很有推广价值。主要栽培技术如下：
1品种选择
小麦应选择抗寒性强、株型紧凑、根系发达、茎杆粗壮、抗倒抗病、成穗率高的优良品种。适合我地区的品种有京东11号、京9158等。水稻品种选择盐丰47。
2适期播种
小麦播种期为9月25日左右，播种过早，麦苗易形成高脚苗，不利于培育壮苗，播种过晚，成苗率低导致缺苗，且抗寒性降低。
3播种量和播种方法
小麦每667m2播种量为17.5~20kg。小麦播种前在水稻垄间撒施20kgN、P、K复合肥做基肥，然后直接把小麦种子均匀撒入水稻垄间，确保一次播种保全苗。
4小麦管理
4.1踩青压苗。小麦播种后5~7d即可出全苗，如苗过厚可适当间苗，当麦苗三叶一心时踩青压苗一次，以达到培育越冬壮苗的目的。
4.2化控技术。在小麦播种前按每千克麦种用15%的多效唑1g进行拌种，随拌随用，也可在小麦三叶期每667m2用15%的多效唑20g进行叶面喷雾，可以培育冬前壮苗促根促蘖，提高植株的抗寒能力。
4.3实施灌水。灌冬水不仅可以增加土壤的热容量，缓解温度变幅，减轻小麦冻害，还可以起到踏实土壤，冬水春用，预防春旱的作用，一般日平均气温下降到3℃左右时就浇越冬水。如果浇水过时，不仅起不到防冻的作用，反而会加重冻麦，甚至造成死苗。冬灌后及时合墒轻锄。锄田可防止土壤板结，起到保温、保墒、促进小麦根系发育的作用。
4.4预防春季冻害。小麦进入返青拔节期，要密切注意天气变化，如有强降温天气，要在寒流到来之前采取防冻措施。
4.4.1灌水。在寒潮来临前及时灌水，可以提高地温，有很好的防冻作用。
4.4.2烟熏。在寒潮来临时采用柴草麦秸等进行田间布点熏烟，对于防御冻害可起到一定作用，也可用化学防霜烟雾防寒。
4.4.3如已发生冻害，要及时采取补救措施，进行追肥浇水中耕，促进小分蘖生长，提高产量。
4.5灌水施肥。及时浇返青水，当5cm地温回升到5℃左右时浇返青水，以免麦苗受冻。起身拔节期，结合灌水每667m2施硫铵20kg，孕穗期若无自然降水，应灌水1次，此时是小麦需水临界期，不能缺水。灌浆期，结合灌水每667m2施硫胺10kg。
4.6及时防止病虫害。及时防止白粉病、锈病、粘虫、蚜虫。
4.7及时收获。6月25日左右适时收获小麦。
5水稻管理
5.1及时收稻腾茬。水稻收割过迟，稻麦共生期过长，会引起麦苗窜高、叶片窄、根系少、营养物质积累少、分蘖少，形成弱苗，越冬期间受冻，不利于麦苗安全越冬。收获过早，影响水稻产量。因此，适时收获水稻是培育小麦壮苗的关键，一般在9月末收获水稻。水稻茬口留10cm以内。
5.2水稻育苗插秧。水稻在5月20~25日开始育苗，小麦收割后及时整地为下茬水稻插秧做好准备，一般6月25日至6月末插秧。