葡萄定植后该如何管理呢？许多葡萄种植新手虽然对于栽后管理工作不甚了解，但是也知道管理工作与以后的葡萄的产量和品质都有很大的关系。那么葡萄苗期怎么进行管理才能促进高产优质呢？下面我们就来详细说一说。
一、准备工作
在种葡萄前园地规划、架势、品种等都要做好规划，特别是苗木选择上要格外重视。建议购买正规渠道的苗木以确保苗木纯度和成活率。
优质葡萄苗木要求：
①根系发达完好，无根瘤、根结线虫和枝干病害。
②芽体饱满有3个以上饱满芽。
③嫁接苗接穗基部、扦插苗根颈部径粗0.5厘米以上的1级或2级优质扦插苗或嫁接口愈合良好的嫁接苗。
二、苗木定植
1、开挖定植沟
葡萄寿命较长，定植后要在固定位置上生长结果多年，需要有较大地下营养体积，而葡萄根系幼嫩组织是肉质的，其生长点向下向外伸展遇到阻力就停止前进，所以最好开沟种植，穴植后期长势不如开沟。
定植沟沟底可铺一层作物秸秆，有机肥混合土回填，每亩可用腐熟有机肥2方+适量生物菌肥+50~100千克钙镁磷肥+25~50千克平衡型复合肥+少量微肥，然后浇透水沉实再使用表土填平定植沟，表土厚30厘米左右，不施有机肥避免肥害伤根。
上述工作最好在头年12月至定植当年1月份完成，便于土壤在冬季风化疏松。
2、苗木整理
修剪：苗木剪留3~5个饱满芽;剪除伤残根，对侧根进行短剪剪出新伤口，保留根系长度约15~20厘米。
浸水：修剪后的苗木放在清水中浸泡12~24小时使苗木充分吸水。
消毒：苗木定植前用菊酯类杀虫剂稀释后浸泡15分钟清除根瘤蚜等隐患;再用石硫合剂浸蘸枝蔓部杀灭越冬病原菌和蚧类、螨类。
3、定植要点
定植时间：一般在春季定植。单膜覆盖在立春开始种植苗木;露天及避雨棚，惊蛰到春分为最佳适期。
具体操作：①根据确定好的株距确定定植点，挖深40厘米、直径40厘米的定植穴;②将剪除过长枝蔓和根系的优质葡萄苗木，使用生根产品浸蘸根部以提高生根数目和成活率;③让苗木根系均匀分布在定植穴内，然后封土提苗使葡萄根系舒展;④嫁接苗的嫁接口需高于畦面或垄面5厘米以上，定植穴踏实后根据土壤墒情浇水。
注意事项：①葡萄苗栽种太深易引起坐苗或僵苗甚至死亡。②定植后第一水要大水漫灌必须灌透。定植行自然沉降形成小水渠。③土壤出现裂纹时浇第二水，水小一点促进生根。
4、覆盖地膜
使用黑色地膜或园艺地布覆盖保湿保墒、提高地温、抑制杂草，促进葡萄快速生长。
一般苗木定植后15~20天即可生根和萌动，此时要加强检查，对少数未萌动的可扒开覆土检查，防止嫩芽被压在地膜下或上部芽眼未萌而下部芽抽生。检查后要及时用细土再次覆盖。对于未成活的苗要及时补栽。
三、枝蔓培养
1、抹芽：苗木发芽后进行抹芽，选留两个饱满芽，嫁接苗一定要选留嫁接口上部的芽子。
2、绑缚：当新梢长到20厘米时留一个强壮新梢，嫁接苗新梢长至30厘米及时破除嫁接膜，以免缢伤枝蔓影响生长，将所留新梢及时绑缚在直立竹竿上或吊绳引缚，培养直立、水分养分输送通畅的主干。
(1)根据栽培架式及时搭架上架培养主蔓，对主蔓多次摘心促使花芽分化。摘心放梢操作不规范易使新梢长期处于消耗营养的状态，也会不易形成花芽。
(2)V形架的枝蔓培养：①当新梢长至离底层拉丝30厘米时摘除10厘米新梢;②保留顶端发出的2个副梢，等其长至离底层拉丝10厘米时再各自摘除10厘米再分别保留2个副梢，交叉斜向上绑缚;③理想生长状态下当年可培养4条主蔓，主蔓每6片叶摘心1次。
(3)平棚架“一”字整形的枝蔓培养：①当新梢长至离葡萄架面拉丝10厘米时摘除10厘米新梢，保留顶端发出的2个副梢交叉绑缚在架面拉丝上;②主蔓每6片叶摘心1次，其上发出的副梢采取“6叶+5叶+5叶”摘心模式培养成来年的结果母枝。
四、肥水管理
1、施肥管理
葡萄苗萌芽后15~20天新梢长到6~8张叶片，卷须已长出而且长势正常时才能追肥。
为了促进植株生长旺盛早日成形，前期的肥料供应应以氮肥为主，坚持“先少后多少吃多餐”的原则。
进入生长后期为使植株营养积累高、根系增大、主蔓充实，枝条木质化程度良好则应控制生长，此期可停止氮肥供给，根施适量磷钾肥，叶面喷施磷钾叶面肥。
注意事项：①肥料的浓度与用量要适量以免烧根。②施肥后要及时供水或肥水结合。
2、水分管理
注意当年种植促进苗生长水比肥重要。在葡萄苗定植完浇完前两水后可适当炼苗迫使根系下扎找水。待新梢长到10~20厘米以后每半月浇一次水。当新梢长至30~40厘米后每20天浇一次水，要经常保持土壤湿润，墒情好时不浇。生长后期减少浇水次数和浇水量甚至停止浇水。
五、病虫害防治
新建葡萄园葡萄病虫害较轻，前期需注意金龟子、绿盲蝽和黑痘病的危害，后期雨水较多地区主要防控霜霉病。
注意事项：①发现病害时主要治疗剂与保护剂相结合;②霜霉病要重点打叶背;喷药时可加入磷钾叶面肥，以提升树势加强光合作用。