一是保温防寒。通过中耕将土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，保障根系活力。采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等进行覆盖防寒；寒潮过后，要继续加强遮掩覆盖，延缓冻融过程。
二是除湿降渍。寒潮或雨雪前后，要及时清沟理墒，防止田间积水。
三是强壮植株。通过叶面喷施甲壳素、海藻酸等全营养叶面肥以及植物源生长调节剂等措施，补充植株急需的中微量元素等，提高蔬菜植株抗寒能力，减少烂菜和冻伤现象的出现。
四是大棚防冻。对于对于设施栽培生产，要及时检查温室大棚骨架，钢管锈蚀严重或竹竿老化断裂的要及时维修。可在棚室外加盖一层塑料薄膜，棚室内搭建简易中棚、小拱棚，形成多层覆盖，降低热量散失，通风口处和大棚门口设置缓冲薄膜。及时清除积雪，防止压坏棚膜。