猕猴桃没有成熟不能立即食用，特别是在冬天气温低猕猴桃更不好催熟，想吃的时候就是比较麻烦。那么冬季如何催熟猕猴桃呢，来看看冬天快速催熟猕猴桃方法吧。
一、冬季如何催熟猕猴桃？
1、密封催熟
密封催熟最简单最不伤猕猴桃的催熟方法。一般来说，只要把猕猴桃放在密封的保鲜袋或纸板箱中，猕猴桃就会成熟的快。如果家里有其他水果，例如苹果、香蕉等，可以一同放进去和猕猴桃一起密封。因为成熟的水果会会散发出天然催熟气体——乙烯，从而加快冬天猕猴桃的成熟时间，还使它变得更软更甜。但要注意一点，密封袋口不要束得太紧。还要记得隔两三天就打开通气一次，让袋子里的二氧化碳排出来。这样重复几次，五天后就能吃到安全健康的催熟猕猴桃。
2、划伤催熟
冬天猕猴桃在没有成熟的时候，口感是很差的，不仅硬，还酸涩。要想在冬天短时间内吃到成熟的猕猴桃只能通过方法催熟。我们可以先把猕猴桃洗干净，用干净的刀子在表皮上划几刀，以不伤及果肉为宜。又或者用牙签在猕猴桃上插几个洞促进生命活动，然后装进保鲜袋放置几天就会成熟。虽然这种方法可以在短时间内让猕猴桃加快成熟，但是会让果肉上的伤口滋生微生物，从而影响到猕猴档的质量，所以不太建议大家经常使用这种方法催熟猕猴桃。
3、喷药催熟
给不成熟的猕猴桃表面喷洒药物乙烯、赤霉素、萘乙酸、等催熟剂，是最闪电快速的催熟猕猴桃的方法，这种方法催熟速度快但是对人体并不安全，所以奉劝大家不要使用。食用带有残留药物的猕猴桃对人体会产生不良影响，过量食用会导致人体抵抗力下降，引发高血压、糖尿病等疾病。所以大家最好不要使用这种方法催熟猕猴桃。
二、猕猴桃如何挑选？
1.看外形。一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。
2.看手感。一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，建议不要挑选。
3.看颜色。在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。
4.看硬度。一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。
5.看大小。一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。