由河南平安种业有限公司选送的平安7号小麦于2008年9月8日通过河南省审定，这是该公司继豫麦49、平安3号、平安6号之后通过审定的又一小麦品种。
特征特性平安7号属弱春性中早熟品种，全生育期219天左右，适宜在我省中高肥水地推广种植。幼苗直立，长势稳健，耐寒，分蘖力强，成穗率高。株高80厘米左右，旗叶平展，根系活力强，耐后期高温。穗长方形，小穗排列紧密，穗层整齐，子粒白粒，半角质，成熟落黄好，子粒饱满，商品性好。平均亩穗数40万左右，穗粒数38粒左右，千粒重46克左右。
产量表现2006~2007年参加河南省高肥春水组区域试验，平均亩产531公斤，比对照偃展4110增产6.07%；2007~2008年参加河南省高肥春水组区域试验，平均亩产508.2公斤，比对照偃展4110增产4.78%，居13个参试品种第二位；2007~2008年参加河南省高肥春水组生产试验，平均亩产525公斤，比对照偃展4110增产7.1%，居6个参试品种第二位。