一、水窑的建设时间和方法
1、建窖的时间。建水窖的最佳时间是每年春季的3月上、中旬，和果树春季施肥一同进行。
2、挖圆柱形窖。沿果树投影，每株周围挖4—6个圆柱形窖，直径50厘米，深40厘米。
3、扎作物秸杆捆。用草绳或麻绳把玉米秸、稻草或麦秸等，扎成圆柱形的秸秆捆，越实越好。捆高30厘米，直径30厘米。
4、埋土。把秸杆捆直立着放在窖中，此后填土，把表土填到下部，底土填在上部，边填边踩实。秸秆捆顶部埋土，使其顶部地面要修整的比周围地面低2—4厘米，以便雨水流进窖中贮存起来。
二、肥水管理
追肥浇水时，把小水窖的表土用锹铲掉，把化肥撒在上面，浇水时化肥溶解在水中，随水进入到水窖中，向四周浸透，供果树根系吸收。多余的水分和养分，暂时由作物秸秆吸附贮存下来。随着时间的推移，一点一点地释放，供果树吸收利用。果树的根也往水窖中生长、伸长，因为水肥充分，根量剧增，为增产打下坚实的基础。经过夏秋季，作物秸杆糜烂，水窖充填物下沉，可用粪土、杂草等填平。翌年春，再沿果树投影向外挖坑，重建水窖，依此类推。
三、建水窖的利益
1、蓄水节水节能。作物秸杆吸足水分，不易蒸发，具备很好的蓄水作用。里面还有溶解的化肥、水分、养分可供果树较长时间的利用。
2、可使土质逐年变肥。水窖里的作物秸杆，经过夏季糜烂，增长了泥土的腐殖质，泥土蓬松，通透性好。
3、少伤果树根系。不建水窖的果园，每次刨坑或挖沟追肥，对果树的根系都有一定的损害。而建水窖的，只是挖坑时损害一次，以后就没有损害了。
4、对树体生长有利。用水窖穴贮肥水为果树根系发明了适宜的环境，使树体能正常茁壮地生长。