1．六月白
①品种来源。浙江省春大豆地方品种。
②特征特性。有限结荚习性，株高45厘米左右。茎秆中等，株型紧凑，分枝3个左右。白色，茸毛灰色，主茎节数10个，结荚集中，平均每荚2.4粒。荚熟时呈褐色，粒椭圆形，种皮黄色，脐淡褐色，百粒重18克左右。全生育期95—100天。亩产179．15公斤。比对照菜豆增产36．5％。蛋白质含量41．7％。轻感病毒病。成熟时易裂荚。
③栽培要点。适时播种，3月底4月初播种。合理密植，每亩1．3万穴，每穴3-4粒，每亩2．5万株左右。亩施钙、镁、磷肥30公斤和50—100公斤草木灰(盖种)，初花时追施尿素3-5公斤。及时中耕除草和防治虫害。成熟时及时收获。也可麦、豆套种。
④适宜范围。适于江西、浙江等省种植。
2．七月白
①品种来源。江苏省通州市地方菜用大豆品种。
②特征特性。该品种平均株高85厘米左右，种皮黄白，粒型长椭圆，百粒重25克左右。株型较松散，豆粒较大。比六月白生育期要长20—30天。每亩产干豆100-125公斤。青豆上市期在8月上旬至8月中旬，成熟期9月上旬，青豆及干豆适口性较好。
③适宜范围。适于江、浙一带种植。
3．鲁青豆一号
①品种来源。(原代号87—5)烟台市农科所选育的菜用专用型大豆品种。
②特征特性。成熟较早，适宜夏播，生育期95天左右。具有抗病、抗倒伏等优良特性。百粒重25—28克。一般可比地方品种增产15％以上，产量在150公斤左右。品质优良，蒸煮易烂，味道可口，营养丰富，是餐桌上的佳肴。另外还可用其加工罐头和做其他食品。
③栽培要点。耐肥，适宜平泊地种植，种植密度比一般大豆品种要稀，以1．5-2株为宜。
④适宜范围。适于山东省及气候条件相近地区种植。
4．华青18(毛豆)
①品种来源。浙江农业大学农学系1986年进行复合杂交育成的大豆新品系。1990年定型。
②特征特性。株高40-50厘米，叶片中等大小，叶色较浓，分枝短小。耐肥抗倒，抗病毒病。有限结荚型，结荚较密，三粒荚比例高，占70％以上。鲜毛豆荚亩产500—650公斤，干豆亩产125—150公斤。上市早，在杭州3月下旬播种，6月10日可上市供应鲜毛豆。为白毛品种，鲜荚色绿，外形美观，采荚期较长。荚鼓粒大，干豆百粒重20-22克，鲜豆易煮烂，软而可口，食味佳。
③栽培要点。A．播期。露地播种3月底至4月初为宜。为提早上市，可采用各种保温措施。保温条件下的播期可根据保温方法的好坏及保温时间的长短而定，保温措施好的，3月上旬即可播种。B．密度。以1．5万-2万株／亩为宜，大田肥力较差及育苗移栽的，可适当增加密度。C．增肥促早发。基肥用复合肥15—20公斤(或相当的其它肥料)，苗期用尿素3公斤提苗，初花期可根据苗势施肥。D．其它管理措施同一般大田。
④适宜范围。适于浙江省及邻近地区种植。
5．扬州843
①品种来源。江苏省杨州市郊区双桥乡于1981年选育出带有糯性的特大粒毛豆新品系。
②特征特性。株高80—90厘米，株型紧凑，圆叶。有限结荚习性、主茎20节左右，分枝多，紫花，有灰毛，成熟豆粒黄色，有光泽，脐褐色。干豆一般百粒重为45克左右，最大可达50克，鲜嫩商品豆粒具糯性，味道可口，品质优良，适于鲜食和保鲜、速冻加工。全生育期120天左右，中晚熟。每亩产鲜豆荚1000公斤左右，留种田产干豆200公斤以上。
③栽培要点。长江中、下游地区于6月下旬到7月初播种，行距50厘米，穴距25厘米，每穴播种2—3粒，留苗2株，每亩保苗1万株。生长期间注意防蚜，花荚期如遇干旱，应及时灌水，同时结合治虫，叶面喷施高效低毒农药和稀薄氮肥两次，防治早衰，确保豆粒饱满。
④适宜范围。适于江苏省部分地区种植。