西兰花具备生长茁壮，病虫损害轻，一年两茬，经济效益显然等特点，效益是其余蔬菜品种的1—2倍。为使菜农准确节制此项技巧，规范操作，推广运用新品种，针对区域天然条件特点制订本操作规程。本规程包括西兰花育苗、定植、田间管理、病虫害防治等技巧。
1、育苗
1。1育苗时间
春茬4月上旬小拱棚育苗，秋茬6月中旬露地育苗。
1。2品种选择
应选生长茂盛，花蕾深绿色，焦蕾少，花球弧圆形，侧芽少，花球紧实，抗病耐热，耐寒，适应性广的玉冠、绿岭，哈依姿、万绿西兰花等优质品种。
1。3苗床准备
播前3—5天收完前茬，联结翻地，每平方米苗床施腐熟过筛有机肥15千克，磷酸二铵25克，并用50％托布津5克或50％多菌灵10克进行泥土消毒，整平畦面，准备播种。新菜区，大田泥土特别贫瘠，可事先配制营养土，在苗床整地后铺15—20厘米厚。营养土配别方法为非十字花科园土、腐熟的有机肥7：3的比例混杂，在每方混杂土中加磷肥2—3千克，尿
素1—2千克，草木灰15千克，混杂好过筛。有条件可用蛭石粉30％、炉渣30％、园田土20％、腐熟有机肥20％，每方营养土中再加磷肥1千克或磷酸二铵0。50千克，油渣、鸡粪2—3千克。混杂好过筛。
1。4播种
播前进行种子消毒解决，即用种子重量的0。25％的50％的福美双可湿性粉剂拌种。也可温水浸种3—4小时，浸种用水量是种子的3—4倍，浸泡好后催芽24小时，温度20—25℃，待种子露白即可播种。播前浇足底水，10厘米x10厘米营养钵育苗，每钵播1粒种子，每亩用种30毫升，播后覆盖的绵砂0。80—1厘米，喷洒70％托布津800倍液或75％百菌清1000倍液，后覆盖地膜或扳纸，有利于发芽出苗。
1。5苗期管理
出苗前温度恰当稍高一些，出苗后随即揭去地膜降温，棚内温度白天20—25℃，夜间不低于12℃，幼苗出土，子叶展开后恰当节制水分，避免徒长，定植前5—7天浇透水，切块起苗，同时加大通风，降温3—5℃炼苗，通风口处挂尼龙网，苗田周围撒施毒饵，防治害虫进入和黑纹金龟子损害。
2、定植
2。1定植期
幼苗生长到5—6叶，苗龄30—35天即可定植。
2。2整地施肥
前茬作物收获后，于定植前3—5天，及时消除田间残枝及杂草，亩撒施优质腐熟有机肥4—5立方米，油渣100千克，尿素15—20千克，过磷酸铵50千克，混杂施入，深翻后整平起垄，垄宽70厘米，沟宽40厘米，垄高20厘米，耙细后覆盖地膜，期望定植。
2。3定植方法
采取先栽苗后浇水的方法。秧苗带土移栽，减少根系损害。按株行距45厘米x55厘米，每亩保苗2700株左右，栽苗时，按“丁”字型定植，用刀片在垄面的薄膜上启齿，挖穴定苗并及时浇灌稳苗水，此后将苗孔周围地膜铺平压实，定植后视苗情灌水1次。
3、田间管理
3。1追肥
定植后15—20天追第一次肥，每亩施尿素10—15千克，磷酸二铵15千克，硫酸钾10千克，顶花蕾涌现时追第二次肥，每亩施磷酸二铵10千克，硫酸钾5千克，花球形成以前可叶面喷施0。05％—0。10％的硼砂溶液和钼酸铵溶液。花球形成以后喷高美施或喷施宝1次。以提高花球品质，减少黄蕾、焦蕾的发生。
3。2浇水
每次追肥后应及时浇水，连座期后恰当节制浇水，花球直经2—3厘米后及时浇水，定植后通常浇4—5次水，采收前7天停滞浇水。
3。3除去侧枝
顶花球专用品种，在花球采收前应摘除侧芽；顶侧花球兼用品种，侧枝抽生较多，通常留中上部茁壮侧枝3—5个后抹掉细弱侧枝，以减少养分耗费。当60％—80％的主茎花球采收后，浇水追肥，催侧枝花球的生长，当侧花球长至直经达7—10厘米时采收。
3。4采收
采收前两周制止使用农药。当花球充分长大，花蕾颗粒整齐，紧凑、不散球，花蕾尚未开放时即可采收。以凌晨和黄昏采收为好，采收时把花蕾簇连同肥嫩花茎一起割下，留4片左右小叶保护花球。单球重300—500克。
4、病虫害防治
4。1虫害防治
西兰花的主关键虫为蚜虫，菜青虫，菜青蛾，大青叶蝉，其防治方法：
合理布局，避免小领域内十字花科蔬菜周年连作，消除田园残枝。
用辛硫磷、天王星、灭杀毙、青戊菊脂、功夫、BT、赛福丁等，药剂喷杀。药剂中可加少量洗衣粉。若大青叶蝉的盛发，应使用叶蝉散粉剂。
4。2病害防治
苗期主要病害猝倒病，立枯病，防治用百菌清、杀毒矾、代森锌三种药剂中任选一种，配成药液中加少量洗衣粉混匀后喷洒防治2—3次。
细菌性黑腐病：与非十字花科蔬菜轮作，发病初期喷可杀得，农用链霉素、新植霉素，隔7—10天1次，延续2—3次。
霜霉病：加强水肥管理，合理定植，用百菌清、甲霜灵锰锌、三乙膦酸铝、杀毒矾、杜邦克露等防治。
黑斑病：轮作。用可杀得、百菌清，农用链霉素等药剂交替或混杂喷施，可防治两种黑斑病