一、管理要求
水稻结实期，是决定水稻每穗粒数、粒重和最终产量形成的时期。这时栽培管理的主要目的在：促进粒大饱满、穗多、防止空壳秕粒。
1.促进籽粒饱满，谷粒的大小轻重，主要途径是：增大谷壳库容体积，增加灌浆物质来源，和保持根系的活力。
2.防止空壳秕粒，形成空壳的原因是，水稻花生殖器官发育不正常或受精不良形成的谷粒。空壳的谷壳外颖发育完整，但子房不膨大，剥开谷壳，其内没有米粒、不实。秕粒是谷粒内外颖完整，子房已适当膨大，但中途停止发育，或在灌浆过程中胚乳停止生长，或米粒未成熟就死亡，最终成秕粒的现象。
灌浆时遇低温，是形成秕粒的重要原因，在日平均气温降到15摄氏度以下时，籽粒不能充实，易形成秕粒或青籽。但35摄氏度以上时，或昼夜温差小，也是不利于灌浆结实的。水稻体内有机养分不足，制造、积累、转运受阻时，也容易造成秕粒；如出现叶片早衰，或贪青晚熟，以及倒伏或发生病虫害时，也会因养分不足而形成籽粒不够饱满。所以，加强结实期的田间管理，减少空壳秕粒，是保证水稻高产优质的一个重要工作。
二、管理措施
1.田间水稻，在出穗扬花期间，田间需保持一定的水层，主要是调节水温，提高空气湿度，以利开花授粉。到灌浆期，要采取干湿交替，以湿为主的灌水方法。也就是说，浇灌一次水后，自然渗透落干3天左右，再进行灌一次水。如此反复几次，可增加土壤通透性，提高水稻根系活力，利于结实籽粒饱满。进入蜡熟末期，应把水放干，以保证籽粒质量，进入待收状态。
2.水稻出穗后，如果叶片过早落黄，养分不足时，可以施用少量速效氮肥，延缓叶片衰老，以提高叶片功能，使籽粒灌浆充实。也可喷施2%左右的尿素，或磷酸二氢钾等水溶肥。
3.水稻出穗灌浆期间，温度仍较高，仍是许多病虫害多发的时节，所以，平时应注意检查、防治。