吊瓜籽是否有致癌物质？

吊瓜又名杜瓜、栝楼、药瓜等，是多年生草质藤本植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质，可炒热食用，是食用瓜籽中的上品。