西芹原产地中海沿岸的沼泽地带,产品含丰富的维生素,矿物质及挥发性芳香油,具特殊香味,能促进食欲,深受广大群众的喜爱。西芹引进我市栽培面积已达2000多亩,我们今年在陈双楼蔬菜生产基地推广无公害秋冬茬西芹生产技术,经济效益非常显著,深受广大菜农欢迎,现就无公害大棚西芹生产技术介绍如下:
一、品种选择
多年来我们对全国20多个西芹品种进行了引种试验,其中以台湾第一种苗有限公司培育的西芹品种最为突出。现简介如下:
1、FS西芹三号:全国栽培面积最大的品种。中早熟,叶柄黄绿色,抱合紧凑,耐热抗病性强,高产优质,单株重1―2公斤,大株可达3公斤,株高80cm,高产可达15000公斤,2000年在河南农业大学引种试验中,明显优于对照文图拉。从2002年至2005年在我市栽培表现较为优秀,深受广大菜农的欢迎。
2、新生代西芹:棵型最大的黄绿色西芹,株高75cm,纤维少,实心,质地脆嫩,抗病性强,品质好。定植后75天收获,单株重1―1.5公斤,定植后80天左右收获,高产1.5―2万公斤。
3、休斯顿:最早熟的黄绿色西芹品种。黄绿色,株型紧凑,株高75cm,叶柄宽厚,脆嫩,生长快速,抗病性强,品质好,定植后75天收获,亩产10000公斤以上。
二、生育特点
1、形态特征
芹菜为浅根性蔬菜,根群密布在7―10cm表土层内,水平分布30cm左右,吸收面积小,耐旱,耐涝力弱,主根受伤后能发生大量侧根,适于育苗移栽。
2、对环境的要求
芹菜属于耐寒类蔬菜,要求冷凉湿润的环境条件。种子发芽适温为15―20度,生长适温为15―20度,26度以上品质低劣,幼苗能耐高温,也能耐-7摄氏度的低温。营养生长期对光照要求不严格,冬季保护地栽培生长良好。芹菜根系浅,吸收能力弱,且种植密度大,对土壤水分要求严格,故芹菜适宜在富含有机质、保水保肥力强的壤土中栽培,施肥需用完全肥料,整个生长期以氮为主,生长初期需磷较多,后期需钾较多。缺氮则叶少,叶小易空心老化,缺硼则叶柄开裂,初期叶缘现褐色斑点,后叶柄维管束有褐色条纹而开裂。
三、栽培技术要点
秋茬西芹栽培技术要点
1、选好品种:目前市场上推广的西芹品种很多,近几年发现有些品种出现空心,其空心率10―50%不等,给生产带来很大损失。因此选择品种一定要严加注意。通过多年实践证明:FS西芹三号、胜利西芹、荷兰皇家西芹、一代女皇、休斯顿西芹等表现优秀。
2、适时播种育大苗:以11月中旬2月初上市的这茬大棚、中拱棚、温室芹菜,应在6月上旬至7月初遮阳育苗。日历苗龄75―80天。早播有利于大苗定植。定植缓苗后以大苗的优势,利用秋季凉爽适宜西芹生长的天气条件,充分发挥西芹个体大的增产潜力。晚播生长时间短、棵小。
3、低温处理解除休眠:芹菜喜冷凉,气温若高于25摄氏度,种子就难以发芽,在15-20摄氏度下可顺利萌发。因此夏季播种不宜干籽直播。一定要先浸种,后在20摄氏度以下的较低温度下催芽,待种子在低温诱导下通过休眠后再播种,即使外在高温天气下,也可迅速出苗。为了帮助广大菜农发展西芹生产,农业局高级农艺师刘明西为菜农朋友提供催芽服务,保证播后3―4天苗子出齐。
4、遮阳防雨育好苗:夏季高温,强光,暴雨等多变的天气给微小的芹菜种子带来诸多不利影响。因此,育好苗,首先要保护好苗床。在苗床上方一米高以上搭拱型棚,上覆遮阳网。也可拱架上覆旧薄膜,四周卷起40cm高,以利通风。从播种后到8月下旬,始终让幼苗在遮阴保护状态下生长,阴天,早,晚,弱光下可揭开,8月下旬撤去遮阳网。芹菜的苗床要短(10米左右),要平。在施足底肥翻耕后,耧平,灌底水。把经过低温处理的种子掺潮沙,均匀撒在畦面。播后用过筛细土,薄薄撒一层,把种子遮住就行了。但要注意苗床土始终湿润,不能缺墒。
5、喷洒除草剂:播后两天内要及时喷洒除草剂,适宜苗床使用的除草剂种类很多。但以“施田补”效果最好。每亩苗床100―150g,兑水75kg,均匀喷雾,除草效果明显。
6、拉大苗间距培育壮苗:育壮苗必须给幼苗足够的营养面积。播后一般8―10天即可齐苗。齐苗后先间去并生苗,过稠苗。半月后进行第二次间苗。苗间距1-1.5cm。1月后进行第三次间苗,苗间距保持4―5cm,每次间苗后可灌一次小水压根,芹菜幼苗根系浅,抗旱能力差,在育苗期间要始终保持畦面湿润。每次间苗时,要用好意+健植宝500倍液喷洒苗子,可防治多种子苗期病害,并且有利于形成壮苗。
7、稀植长大棵:秋冬茬芹菜有大棚栽培,中拱棚栽培,温室栽培。各地可根据自己的条件,根据上市时间酌情选择。当芹菜经60-80天,长有10―15cm高,具有5―6片叶,此时即达到定植要求,为便于管理,起苗后要进行分级定植。大苗行株距60*20cm,中等苗25*20cm,小苗20*20cm。每亩1―1.4万株。只有稀植才能长大棵,以达到优质高效的目的。
8、肥多水足长大棵:西芹棵型大小除与品种及密度有关外,底肥量也起非常重要的作用,种植大棵型西芹要求亩施优质有机肥5―6方。定植后灌一次大水以利缓苗。然后中耕蹲苗,以利根系生长,约经一周缓苗期结束。这时已进入初秋。高温天气已过,逐渐进入芹菜适宜生长季节。从9月中旬―10月下旬,约50天的时间,是芹菜的第一个生长高峰期,要抓紧追肥灌水,每10天追一次尿素20kg/亩,随水冲入,每5―7天灌一水。每7天用“健植宝”或“植物营养宝”500倍液配800倍“好意”农药喷洒西芹全株,芹菜生长盛期绝对不能缺水。俗语说“芹菜畦,养鱼池”。缺水生长速度减慢,纤维增多,品质变差,产量降低。10月底气温渐冷。尤其是夜间的低温已不利芹菜生长。此是时就应该覆膜保护,白天棚室温度不高于25摄氏度,夜间关闭风口,延长适温时间。扣膜后通过人为调控,使芹菜在保护地条件下,又出现近50余天的第二个生长高峰期。
9、加强后期防寒,防止芹菜受冻:芹菜耐寒不耐冻,当棚内出现-3摄氏度低温就会受冻,11月下旬当外界最低气温出现-5摄氏度低温时,单棚内就会降至-3摄氏度。这时大棚内要进行二层覆盖,中拱棚外面要加草苫。如若不加保护,就会发生冻害,尤其是紧靠棚边的受害更为严重。芹菜一旦冻秕,冻倒,就会失去食用价值。因此,进入冬季各棚户要经常注意天气变化,防范低温为害。
10、分期收获:单层覆盖的12月初就应收获。大棚双层覆盖的在12月下旬也要收获。大中拱棚要有草苫保护,温室的保温性能更好,可根据市场行情随时收获,甚至可以延迟到春节上市。
11、病虫害防治:芹菜的病害主要有叶枯病,又称斑枯病、晚疫病。叶、叶柄上均可染病。叶片受害初呈淡褐色油渍状小斑,边缘明显,后扩大成圆形或不规则形病斑,边缘褐色,中央灰白色,其上生有许多小黑点,病斑扩大相连形成大斑造成叶枯。叶柄受害,病菌斑长圆形,深褐色,多是下部先发病逐渐向上蔓延,昼夜温差大,夜间结露重,且持续时间长,密度大,不透风,发病重。发病初期用露速净,霜疫清或特立克农药600――700倍液交替使用,第5――7天一次,连喷2――3天次可有效控制。虫害主要是蚜虫,覆膜前出现蚜虫可采用“毕功“”千祥或“虫螨立克”各1500倍液喷洒。覆膜后可用熏歼,科护烟雾剂进行熏蒸。根据空间大小,每亩用量300-400g,密闭棚室,熏蒸一夜,第二天检查防治效果。如若仍有活虫,可继续防治,直至全部杀灭害虫。