每进入5月，就是大蒜的收获季节了。在山东省苍山县，一眼望去，农田里到处是抢收蒜薹的蒜农，路边停靠着各种各样的农用车在现场收购。
苍山种大蒜早已经是声名远播了，发展到今天，种植面积已经达到27万亩。这里的蒜薹味道鲜脆、鲜美，因为品质好非常受消费者青睐。但是，蒜薹是一种非常特殊的产品，它对收购时间的要求非常高，集中上市的时候农民拼命赶时间。因为过了一定的时间，蒜薹就要不得了。
针对这一特点，苍山市有收购商想出一种把蒜薹装到冷库里赚钱的妙招。他们抢着收购蒜薹，争取在最短的时间内把蒜薹放到冷库，起到保鲜作用。待到春节前后再去卖，每公斤至少能赚到1元钱，还满足了消费者的需求。
苍山人自豪地说：到时候全国各地都能吃到我们的鲜蒜薹。