近年来，菜农在蔬菜上喷农药的次数和用量不断增加，使蔬菜的农药残留量越来越高，农药中毒事故时有发生，严重影响了人们的身体健康。现在很多菜农在茄果类蔬菜上进行喷施食醋的试验，收到了显著的防病增产效果，现介绍如下。
从定植后1～2天开始，每隔7～10天喷施一次、连喷3～5次300倍食醋溶液，对西红柿和辣椒病毒病有较好的防治效果，辣椒、茄子增产10.2%以上，西红柿增产15%～35%。黄瓜开花挂果前每667m2用食醋0.5kg对水50kg喷施，增产18%～20%。
注意事项：食醋不能与碱性洗衣粉、碱性农药或草木灰水等碱性溶液混施，以免失效。