针对目前这一阶段正处于冬季低温期的特点，在管理上关键是要注意以下几点：
1、加强保温防寒防冻措施。1月上旬至2月上旬正处于低温阶段，要采取综合措施提高室内温度。一是要适当加盖草苫，增加覆盖厚度，草苫上要加盖一层防雨雪塑料薄膜，保持草苫干燥，温室前底角处加盖一层防寒苫，设置防寒沟，增强棚室保温性能。二是在进入低温期以前，尽量浇足水，进入低温期以后尽量少浇水，保持地温。三是结合中耕松土提高地温。四是应用膜下滴灌技术节水增温。尽量使白天的温度达到26—28℃以上，夜间温度不低于12℃，遇到连阴天、大雪和寒潮时，也要保持温室内最低温度不能低于8℃。
2、争取光照。坚持每天擦净棚膜，将棚膜皱缩处整平，增加棚膜透光率。特别需要注意的是在遇到连阴天、雾天、雪天，也要坚持揭苫，可以适当地晚揭早盖，因为阴天时的散漫射光透过棚膜也能增加光照和温室内的温度，有利于作物生长。结果期光照充足，不仅坐果多，单果重也增加，弱光条件下，坐果率和单果重均下降，同时还容易形成空洞果。
3、加强肥水管理。在番茄越冬的低温期，土壤湿度原则上掌握：宁可干点儿，决不能过湿。一般掌握在土壤相对含水量不低于65%不浇水，浇水时要选择晴天上午进行，浇小沟不浇大沟，浇水后注意放风。空气相对湿度以70%以下为宜，白天空气相对湿度高于85%时，要进行放风。在遇到连阴天时，也要进行短时的放风排湿。
结果期追肥应氮、磷、钾混施，一般可在每穗果的膨果期追施撒可富15—20千克，施肥后立即浇水。同时视植株生长情况，可用0.6%的保力丰复合肥进行叶面喷施。
4、注意阴天用药。连阴天时，应尽量选择烟剂或粉尘剂防控病害，以防增加棚内湿度，减轻病害发生。
5、打顶和去老叶。越冬一大茬番茄采用换头两次结果技术。第一茬一般留三穗果，第三穗花以上留3—4片叶打顶。目的有两个：一是为了暂时控制营养生长，把养分较多地向果实转移。二是打顶后利用长出的疯杈再继续结果，抗病毒病的能力明显增强。
同时，要及时打掉下部的老叶，一方面有利于通风透光，一方面有利于减少老叶进一步消耗养分。