板栗与木屑、河沙以1：3～4的比例混合堆放。木屑和沙的重量为栗重的40％，湿度为15％～20％。从贮藏起到11月中、下旬，每100公斤板栗占地4～5平方米，雄高0.1～0.15米，地面上垫一层2～4厘米厚的草垫子。贮藏前期每10天翻动一次，以利通气散热，避免堆积发热。填充物干燥时可喷洒0.001％高锰酸钾溶液补湿、防腐，并控制其含水量为25％左右。11月中、下旬后，板栗可堆高到0．2～0．25米，每100公斤板栗占地1．6平方米。
在此阶段气温逐渐降低，板栗堆每20～30天翻动一次。同时要逐渐关窗，并定期喷0．001％高锰酸钾溶液，使室内相对湿度保持在90％，可在栗堆上覆盖报纸或塑料薄膜。入贮第三个月起，因空气湿度低，板栗散失水分多，因而风干失重。这时要注意关窗，抑制空气对流失水；同时需不时注意调节填充物的湿度在15％～25％之间，改善板栗的通气条件，防止吸水发芽。这一阶段还可用700ppm2，4－D浸果1～2分钟。