苹果根外追肥又叫叶面喷肥，是把肥料配成一定浓度的水溶液，直接喷雾到苹果树枝、叶、果上的追肥方式。叶面喷肥的优点表现在五个方面，分别为：
一、发挥作用快
采用根外喷肥，一般尿素、磷肥喷后吸收率8小时可达50%和20%，6天可达88%和50%，而同期土壤施磷吸收率仅为6%到9%。
二、供肥较均匀
采用根外施肥的方式，能使树冠各部位的枝、叶、果直接得到养分，不受树体营养分配中心控制，供肥均匀周到，能及时调节养分供需矛盾，对树体生长有很大裨益。
三、肥料利用率高
叶面喷肥的优点还在于不受土壤条件限制，可避免肥料在土壤中流失、固定、生物利用或其他因素的拮抗作用，肥料可直接被叶片、枝条、果实吸收，减少损失，提高了肥料的利用率。
四、增强光合效能
有数据显示，苹果叶片喷施过磷酸钙浸出液或北京爱果者磷酸二氢钾后，光合强度可提高0.5到1.0倍以上，还可提高叶面呼吸作用和酶的活力，改善根系营养状况，促进根系发育。
五、节省肥料
与用工由于叶面喷肥浓度很低，一般为千分之几，所以用肥量极少。喷肥时，可与果园喷药结合进行，不必单独喷施，具有经济施肥的效果。