从猪、牛、羊等动物的喉、鼻、软肋骨中提取的软骨素是生产硫酸软骨素、软骨素片、硫酸软骨素注射液、硫酸软骨素A等药品的主要原料。它用于某些神经性头痛、神经痛、关节痛、偏头痛、四肢麻木病症的治疗，也可用于因使用链霉素而引起的听觉障碍及肝炎等的辅助治疗．特别是预防和治疗轻度中毒效果明显。软骨素除供应国内药品市场外，国际市场需求量也大，我国生产的软骨素一直外销出口，产品供不应求。每百公斤鲜软骨可提6～10公斤成品(干软骨产出率18～30％)。目前，国内市场软骨素每公斤售价6～7百元，生产软骨素成本低、利润高，销售前景看好。加工软骨素仅需普通铁锅和一般过滤用具；原肝素钠生产者则无需添置任何设备和工具就可生产软骨素。它是家庭或集体企业办厂的好项目，视原材料的多少规模可大可小。可专业生产，也可业余加工。该项目我加工厂在几年的实际操作中掌握了一定的生产经验与技巧，现整理出来供读者参考：
生产工艺：
1、将软骨逐个清洗，以剔除杂质和脏物。
2、将软骨称量后倒人塑料大盆或陶缸内，加入重量3倍质量为2％的烧碱溶液搅匀(干软骨为5倍碱液)后浸泡12～24小时(并不时进行搅拌)，夏天应按总重量的0．02％加入抗腐剂——苯酚。
3、浸泡后，按照软骨和水总量的2～3％加入绞碎的新鲜猪胰脏进行搅匀(猪胰脏加入前2小时，将胰脏绞碎，用石灰水调胰脏的PH值为8，使酶激活)调溶液的PU值为8.8，温度控制在50～53度。继续搅拌7小时后，用1：5～10的盐酸溶液调浸泡液的PH值至6.5后，迅速加温至80℃，保温十分钟进行过滤(滤布上的残骨再用第二步同等质量的碱液再次浸泡12小时捞；浸泡液作为下次浸泡新骨用)。
4、将过滤液加入80％以上的乙醇，充分搅匀，使溶液中乙醇的质量达到55～60％，沉淀6小时，虹吸上层乙醇液(回收再用)，下层的沉淀物加水至溶解置滤布上进行过滤。将过滤液的PH值调至2.5，静止10～30分钟用双层的确良布进行过滤，然后再将过滤液的PH值调至11，按过滤液的体积(重量)加入2％的食盐和2％的双氧水搅匀，静止16～24小时后进行过滤，滤布上渣弃去。
5、将过滤液PH值调至6.5，加入95％以上新乙醇，使溶液中乙醇的质量达到80％，密封静置沉淀24小时，虹吸上层乙醇液(回收再用)，下层为软骨素，再加入软骨素同体积60℃95％以上新乙醇，搅匀再沉淀10小时，虹吸上层乙醇液(回收再用)，下层的软骨素置于50～60℃的烘箱中烘干，碾成10～30颗粒包装出售。