种植南瓜常存在着光照不足、氮肥过量、授粉不良等诸多因素。这是造成南瓜开花多结瓜少的常见原因。为解决这一问题，要着重抓好以下几个技术问题：
一是适时打顶。当南瓜蔓长到２米时，摘去主蔓上的生长点，使主蔓长出３～４个支蔓，并开花结果。
二是搭撑棚架。当支蔓长到２米以后，引蔓上架，这样可以改善透光、通风条件，从而使坐瓜率提高４０％以上。
三是防止徒长。瓜蔓徒长会造成结瓜少，如在蔓上距根部３０厘米处割开一裂缝，塞块黑木炭，便能抑制徒长。
四是辅助授粉。先将快开放且可授粉的雌花，用瓜叶覆盖，防止雨水侵入，次日早晨９点，摘去异株上的雄花罩在雌花上，２～３天后再除去。