1.水贮法将嫩玉米剪头去尾,放缸或池内注入冷开水,加入0.5%的植酸和少量山梨酸,用塑料布扎紧缸口,每周换水1次可保鲜到初冬。
2、常温下干贮保鲜用星科玉米贮鲜剂克水,调成5%的溶液,将嫩玉米浸泡处理5分钟,然后捞出沥干水分,装入箩筐或编织袋中堆积存放,在常温下存放10个月后其色、香、味如初。此为玉米保鲜中最经济效果最好的方法,不妨一试。