一、追肥应注重生物肥的施用。韭菜不耐高温，在炎夏、高温、干旱季节，韭菜叶肉组织粗硬，品质变劣，食用价值低，即俗称六月臭韭菜。通常这时应停止收割，并应及时追肥、除草，为秋季生产作准备。一般情况下，夏季雨水较多，不宜再过多浇水，以免涝根。追肥宜冲施腐熟的鸡粪，最好是质量较好的生物有机肥，因生物肥能改良土壤结构，促进韭菜根系的生长发育，并且不利于病虫害的发生。注意追肥浇水量不宜太大，以免引起徒长，一般每次每亩以冲施生物肥200—220公斤为宜，整个夏季可冲施2—3次。
二、治虫要以“网”为主。韭菜若想无公害，防虫网要设好，这也是无公害韭菜生产中的一项重要内容。防虫网的规格应选用18—22目，基本可防住迟眼蕈蚊、蓟马等害虫的潜入，对于潜入的害虫，可用3%的啶虫咪1500倍混10%的吡虫啉防治。另外，韭蛆是夏季防治的重点，韭蛆也叫迟眼蕈蚊，其防治方法可用48％乐斯本乳油灌根防治，对韭蛆、蛴螬、金针虫及其它地下害虫的防治效果可达94％，一般每亩用药400—500毫升，况水500公斤，用水壶或喷雾器去掉喷头顺垄浇灌。另外，在地面顺沟撒施草木灰，每亩施100公斤—200公斤，草木灰呈碱性，可抑制韭蛆幼虫孵化，破坏韭蛆的生活条件，不利于韭蛆的发生，对防治韭蛆也有一定的效果，但不可以此为主。同时草木灰还能增加土壤钾肥，促进韭菜生长。
三、防病先防倒伏。夏季无公害韭菜防病，应做到以防为主，综合防治。其中防止韭菜倒伏是防治韭菜病害的一项重要措施。夏季天气炎热多雨，韭菜株高叶茂易倒伏，严重影响通风透光，易发病。为防止韭菜倒伏，减少病害，应采取搭架法，即在畦的东西两端分别按20厘的距离埋设高30厘米的木橛，在对应木橛间拉上铁丝，畦边的两道铁丝每隔5米再加上1个木橛固定，每垄韭菜之间，顺南北方向放置细竹竿于铁丝上，间距为20厘米，并结扎好，叶片可伏在铁丝、竹竿上生长，不致倒伏。同时为预防病害的发生，可每隔10—15天喷1次40%的多。硫悬浮剂500倍进行防治。另外，韭菜抽薹后，除留种田外，要及时采收，以减少养分的消耗，利于肥根壮茎，增加韭菜冬季产量。