茶树经过多年的采摘和轻、深修剪后，枝条的育芽能力降低，芽叶瘦小，对夹叶比例增多，轮次间的间歇期延长，产量和品质下降，即使加强肥培管理或进行深修剪也难收到好的效果。对于这类树冠虽然衰老，但骨干枝和有效分枝仍有较强生育能力的茶树，应该采取重修剪的办法，改造树冠，恢复树势。
重修剪一般是剪去树高的1/3至1/2，通常是离地40～50cm处剪去地上部树冠。考虑到当年春茶的产值，重修剪的时间一般在春茶结束后立即进行，推迟会影响茶树的恢复，也会降低翌年茶叶的产量和品质；对于树势衰老、产量低的茶园，可在春茶前进行修剪，茶树恢复快。