一、要及时、尽量在降温前采收，充分做好菇棚保温，同时及时清除死菇，预防病害传播。
二、降温时停止喷水，尽量保持食用菌培养料菇床料面的干爽，可，也可保持棚内温度。
三、加固菇棚，加强保温管理，在菇床上加盖稻草等秸秆或加盖一层拱型薄膜，同时减少进出的次数，保证温度平缓降低，防止温度剧烈变化。
四、在菇棚四周开挖排水沟，保证排水顺畅，避免雨水对食用菌培养料的侵袭。
五、选择在中午气温较高的时间打开门、窗给菇棚通风换气增氧，防止培养料变质发酸。
六、气温回升后，及时向料面喷水，也可适量施用氨基酸、腐殖酸类叶面肥或葡萄糖，加速菌丝体的恢复。