1.尿素总氮含量≥46.0%容易吸湿，吸湿性介于硫酸铵与硝酸铵之间。尿素易溶于水和液氨中，纯尿素在常压下加热到接近熔点时，开始显现不稳定性，对作物失去肥效。如在炉子上放一块干净的铁片，将尿素颗粒放在上面，可见尿素很快熔化并挥发掉，同时冒出少量白烟，闻到氨味。
2.硫酸铵氮含量≥20.8%(Ⅱ级)硫酸铵易吸潮，易溶于水，水溶液呈酸性，与碱类物质作用放出氨气。当硫酸铵放在火上加热时，可见到缓慢地熔化，并伴有氨味和二氧化硫味放出。
3.硝酸铵总氮含量≥34.4%(Ⅱ级)硝酸铵具有很强的吸湿性和结块性，其水溶液在温度发生变化时，会发生重结晶现象，对热的作用十分敏感，大量的硝酸铵受热易分解，可发生燃烧现象(避免引起爆炸)，并伴有白烟产生，可闻到氨气味，水溶液呈酸性。
4.氯化铵氮含量22.5%～25%易溶于水，在水中溶解度随温度升高而显着提高，水溶液呈酸性。氯化铵吸水性强，易结块，将少量氯化铵放在火上加热，可闻到强烈的刺激性气味，并伴有白色烟雾，氯化铵会迅速熔化并全部消失，在熔化的过程中可见到未熔部分呈黄色。
5.农业用碳酸氢铵氮含量≥16.80%(Ⅱ级)吸湿性强，易溶于水，水溶液呈弱酸性。简易鉴别碳酸氢铵时，可用手指拿少量样品进行摩擦，即可闻到较强的氨气味。