一、种子处理
1、消毒：用55℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30秒，然后取出放在清水中浸种24小时。
2、浸种：在清水中浸种24小时。浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。
3、催芽：半浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥干后，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，话15-20℃条件下催芽。当有50%的种子露白时即可播种。
二、苗床准备。
选择排灌方便、土壤疏松肥沃、保肥保水性能好，2-3年未种植伞形花科作物的田块作苗床。每平方米施入腐熟有机肥15公斤、15:15:15复合肥100克，加50%多菌灵50克，翻耕细耙，作成畦宽1-1.2米，沟宽0.3-0.4米，沟深015-0.2米的高畦。
三、播种量及播种方式。
芹菜每亩栽培田，夏秋育苗需要种子150-180克，冬春育苗需要100-120克。播种时先浇透底水，待水渗下后撒一层薄土，再播撒种子，然后覆盖细土0.5厘米，最后再盖一层稻草保湿，并起降温、防暴雨作用。但要注意种子拱土后立即揭除地面覆盖物。