无公害蔬菜采收分级按品质、颜色、个体大小、重量、新鲜程度、有无病害等方面进行分级。
1、特级：具品种的形状、色泽和风味，大小一致并且包装排列整齐，允许有5%的误差（数目和重量）。
2、一级：具本品种的形状、色泽和风味，但允许在色泽上、形状上稍有斑点，且不影响外观和保存品质。
3、二级：基本具有品种的形状、色泽和风味，允许呈现某些缺点，但汪影响外观和保存品质。
