大葱是人们喜爱的一种蔬菜，含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，既可以生吃，又可熟食，尤其是我们山东人更是“菜菜不离葱”，大葱在我们当地已有悠久的种植历史，表现为总产量高、葱白长、品质好，但由于栽培技术落后，难以满足人们对无公害大葱的需求，因此，为了人们的身体健康，为了使大葱走向国际市场，开展了此项目的研究，使该技术在我市德都到较快较广泛的应用，推动了我市无公害大葱的大面积生产，提高了大葱品质，保护了生态环境，维护了人民的身体健康，实现社会、经济、生态效益的多丰收。
一、生产基地的选择
优良的基地是大葱获得高产的关键，应选择远离工厂区，无水质污染、土壤污染，也无主要公路通过，土壤比较肥沃，土层深厚，无盐碱地进行种植。
二、选用高产优质品种
选用品质好、抗病性强的高产品种，如：章丘大葱、隆尧大葱。
三、育苗技术
1、苗床准备
选择土壤肥力高灌溉方便，3年内未种过葱蒜类蔬菜的土地作育苗床，并根据土壤肥力测定结果，每亩施人腐熟有机肥6000kg，尿素6.6kg，过磷酸钙60kg，硫酸钾12kg，深翻入土，整平作畦，为培育装面打好基础。
2、种子处理
为了提高种子出苗率，应对大葱进行催芽处理。按每亩播种量3.5kg，播种前4—5天，用55温开水浸泡种子20分钟，除去秕籽和杂质，用湿布包好，放在10—20条件下催芽，每天用清水冲洗1——2次，60％种子露白时即可播种，种子发芽率在98％以上。
3、精细播种
播种期3月25—30日，为了便于育苗期管理，在整好的苗床内，人工按行距15—20cm开沟播种，经催芽处理的种子掺细沙，均匀撒入土中，覆土2cm。
4、育苗期管理
为了防除杂草，降低劳动强度，在播种至出苗期每亩用33％的施田补100—150ml加水喷雾，有效地防除了单子叶及部分双子叶杂草。
5、适期、规范移栽
6月10——15，幼苗已长至40——50cm高，就进行移栽，移栽前先将葱苗拔出，抖去泥土，按秧苗大小，分级定值，大苗宜稀，小苗宜密，定植沟距为50-60cm，沟深20——25cm，沟宽20cm，沟底集中施入腐熟有机肥约3000kg/亩，过磷酸钙6.6kg/亩，每亩移栽20000——30000株，用葱苗约280kg左右，定值后，就立即组织浇水一遍。
四、田间管理
1、化学除草
6月15日大葱定植完毕，此时，正进入雨季，草害容易发生，三天内，喷施割地草进行化学除草，效果比较好。
2、越夏期保墒和排水工作
6月20——8月15日正值高温多雨，大葱进入夏半休眠状态，为了保墒和降低土温，每亩用200——250kg麦糠撒入葱沟内，并及时排除田间积水，做到浅中耕，疏松土壤，以免大葱根系腐烂。
3、抓住时机，促进大葱高产
8月20日——10月20日，昼夜温差大，是大葱生长的时期。立秋后，进行第一次追肥，每亩追施土杂肥2500——3000kg,尿素15kg，硫酸钾10kg，追肥后进行中耕，浇水，处暑后进行第二次追肥，每亩追尿素20kg，同时进行培土、浇水；白露后进行第三次追肥，尿素20kg，结合中耕，进行了第二次培土，浇水，秋分前后，再进行第三次培土。
4、采收
霜降后，应进行采收，平均亩产5200kg,而当地传统种植的大葱平均亩产4600kg，示范区大葱品质优良、葱白长、口感好。
五、病虫害防治
各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期
1、物理防治法：用糖、醋、酒、水、敌百虫晶体按3：3：1：10：0.5的比例配成溶液，装入直径20——30cm的盆中放到田间，每200平方米放一盆，随时加溶液，保持不干，诱杀葱蝇等害虫。
2、药剂防治病害
（1）霜霉病疫病：发病初期喷洒90％三磷酸铝可湿性粉剂400——600倍液，或75％百菌清可湿必粉剂600倍液，50％甲霜铜可湿性粉剂800——1000倍液，64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，普力克剂800倍液，隔7——10天一次，防治2——3次。
（2）灰霉病：发病初期轮换喷放50％速克灵或50%扑海因，50％农利得可湿性粉剂1500倍液，64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50％多双可湿性粉剂800倍液喷雾。
3、药剂防治虫害
(1)葱地种蝇：在成虫发生期，用21%灭杀毙乳油6000倍液、25％溴氰菊酯乳油3000倍液等，20％菊马乳油3000倍液，隔7天一次，连续喷2——3次。
以发生地蛆的菜地可用50％辛硫磷乳油800倍液、90％敌百虫晶体或80％敌百虫可溶性粉剂1000倍液或40％乐果1000倍液灌根。
（2）葱斑潜蝇：用1.8％阿维菌素乳油3000倍液、或用1.8％绿杀灵乳油2500倍液喷雾防治。
(3)蓟马：可喷洒21％灭杀毙乳油6000倍液、40％乐果乳油1000倍液或50％辛硫磷乳油1000倍液、20％氯马乳油2000倍液、10％菊马乳油1500倍液喷雾。
（4）甜菜夜蛾：
卵盛期用5％抑太保乳油2500——3000倍液，或在幼虫3龄前用52.25％农地乐乳油1000倍液喷雾，晴天傍晚用药，阴天可全天用药。