东升南瓜瓜型好，营养丰盛，甜绵润口，品格佳，产量高，富含维生素C、A，又没有“胆固醇”，是宽大市民喜欢的保健食品。在张家口市坝上地区种植的上市时间在8—9月份，正是夏秋季蔬菜供给淡季，可获得较好的经济效益。但是在蔬菜主产区多年来使用不当的灌溉方法，水井和湖泊等水源被滥用，引起严重水源缺少。农民采取传统的大水漫灌是一种十分浪费的灌溉方法，农作物要么是缺水，要么是浇水过多，使作物的生长很不平衡。如果采取地膜覆盖、喷灌或滴灌等节水灌溉技巧，能够更好地利用水资源，提高水源的利用率，节俭生产成本，提高作物的产量，增长经济效益，改良生态环境。其主要栽培技巧如下。
1。整地做畦选择土层深厚、地力肥的沙壤土，耙细整平，联结整地667平方米施3500千克腐熟农家肥作底肥，起宽80厘米左右、高18厘米左右高垄，垄间宽2。5米，如果采取滴灌，在起垄的同时，埋入滴灌管线，起好垄后，铺地膜。
2。播种①直播。5月10—20日进行播种，667平方米用种量45克左右，密度为650—800株。按株行距均为60厘米左右，挖穴点播，盖上2厘米厚的细土，1垄种2行，种完后浇1次透水；②育苗。通常用55℃的温水浸种3—4小时，置于25—30℃温度下进行催芽，当芽长2—3毫米时，即可播种。将种子播在已装好营养土的营养体中，1钵播1粒种子，盖1厘米厚的土。将播好种的营养钵，放到阳畦中进行育苗，白天温度节制在25—30℃，夜间温度节制在15℃左右。苗期要恰当节制水分，水分不可过大，避免苗子徒长，当苗子长到4—5片真叶时进行定植，定植的株行距均为60厘米，一垄栽两行，要错位定植。
3。田间管理
3。1肥水管理①喷灌。经过大面积均匀分配水面而节俭用水，机动性好，并且能均匀有准备地分配水，把水准确地投放在最需要的地方，大大节俭用水。常用的喷灌装备有：铝管喷灌系统、PVC管喷灌系统、钢管滚轮移动喷灌系统等。联结喷灌浇水，进行追肥，在头瓜坐住后，追一次肥，667平方米施三元复合肥20千克；进入瓜膨大期，667平方米施磷酸二氢钾20千克，施完肥要及时进行喷灌。②滴灌。经过装备向作物根区不断有规律地进行低压施水，准确地将水分输送到作物的根部，大大地减少蒸发耗费极大地节俭了用水。常用的滴灌装备有：管线埋入泥土的地下滴灌系统、喷洒喷头的脉冲微喷系统等。追肥时，可将肥料消溶后随水经滴灌管线，直接将肥料输送到植株根区。通常在头瓜坐住后，追1次肥，667平方米施三元复合肥8千克。进入瓜膨大期，667平方米施磷酸二氢钾10千克。
3。2打顶整枝①打顶。6月中下旬真叶长到6叶时留5叶打顶。②整枝。留长势强的子蔓两条，授粉前的孙蔓全体打掉。子蔓长到1米左右时，中耕培土压条。结瓜后孙蔓可听任，若生长过于茂盛可打掉部分孙蔓。
3。3授粉7月中旬左右，在第二三雌花授粉，通常1条子蔓只留1瓜，不留根瓜。授粉最好在上午9点以前选择当天开的花进行人工授粉，确保成功，也可使用2，4—D、防落素等药剂，但要留意浓度的配制。
3。4翻瓜果实与地面接触部分不见阳光，着色差，严重影响产品的外观和内在品格。通常在收获前1周进行翻动，时间应在下午2点以后为好。
4。收获果梗涌现龟裂是成熟的标志，要收获糖度高、品格佳的产品必须威严在完熟期收获。