笔者从果实解剖结果、呼吸特性、采后主要理化指标以及果实对二氧化硫的忍耐性等多方面对红提葡萄和巨峰葡萄作了比较研究，结果表明，巨峰与红提相比，前者角质层和表皮厚度大，亚表皮细胞和果肉细胞平均直径也大，微管束数量多，呼吸强度低，还原糖、粗纤维、总果胶含量和果柄耐拉力显著高于后者，但ＰＧ酶活性、果肉组织电导率、果实对二氧化硫的忍耐力显著低于后者。室温下短期存放，红提的耐贮性明显好于巨峰，但由于红提生长期抗病性相对较差，贮藏期对二氧化硫很敏感，所以低温下长贮的效果并不一定优于巨峰。
