萝卜为深根系作物，全生育期分为苗期、莲座期和肉质根膨大期3个阶段。幼苗第1片真叶展开到破肚为幼苗期，对养分吸收量较少。进入莲座期后，随着生物量逐渐增加，对养分的需求量增多。在肉质根膨大期，萝卜对养分的吸收进入高峰期，应供给其充足的养分。因此，要按照萝卜的生长特性及其需肥规律进行施肥。
一、重施基肥
施足基肥是萝卜丰产的关键，选择土壤pH为5.3～6.8，土层30cm以上，疏松透气、肥沃的砂壤土为宜，黏重土壤仅适于栽培直根入土浅的露身品种，否则，根系和肉质根容易发生分歧、畸形，影响产品质量。选择新垦地或酸性土壤种植，每667m2撒施1.0～1.5kg石灰和硼砂，深耕入土，防止缺硼症。播种前每667m2施用腐熟有机肥2500～3000kg，过磷酸钙40～50kg、氯化钾或硫酸钾15kg，或复合肥35～40kg。基肥要求全层撒施，施后深翻入土，耙平做畦。
一般畦宽1.0～1.2m，畦高10～15cm。整畦后每667m2施用腐熟人粪尿1500～2000kg于播种沟或播种穴中。大型萝卜穴播的每667m2需种量0.34～0.50kg，每穴点播6～7粒，中型品种条播的需种量0.6～1.2kg，小型品种撒播的需种量1.8～2.0kg。大型品种行距50～60cm，株距25～40cm；中型品种行距40～50cm，株距15～25cm；小型品种间距10～15cm左右。播深1.5cm，播后覆土2cm左右，这样可使幼苗生长健壮、肉质根发育良好。
二、巧施追肥
追肥以速效氮、钾化肥为主。土壤瘠薄、基肥不足或基肥深翻的要早施追肥，施用过迟会使肉质根黑箍、破裂，甚至产生苦味，品质变劣。在肉质根膨大期，忌偏施氮肥，否则会使肉质根中的氮碱含量增多，萝卜味道变苦。追肥忌浓度过高或离根部太近，以免烧根。一般生长期短的中小型萝卜需追肥1～2次，大型萝卜和生长期长的品种需追肥3～4次。追肥时期不同，其作用亦不同。
1、早施提苗肥
在萝卜子叶充分展开时，结合间苗进行轻度松土，每667m2施20%人粪尿500～800kg，或复合肥2～3kg对成0.5%水溶液。点播或条播的萝卜可点根浇，撒播的全面浇施。
2、适施壮苗肥
在萝卜第2～3片真叶展开时进行第2次间苗，此时由于幼苗需要养分较少，要求轻施追肥，每667m2施用稀薄的人粪尿800～1000kg，或尿素5kg对成0.5%水溶液行间浇施。基肥氮素充足的田块可不施。
3、重施团棵肥
在萝卜进入莲座期见破肚时（5～6片真叶时）进行定苗，即距上次施肥15d左右，结合中耕，每667m2施用30%人粪尿约1000kg，或硫酸铵5～7kg、复合肥5～8kg，混匀后对水至5%肥液浇施，或用尿素5～10kg、复合肥10～20kg对成0.3%～0.5%的肥液浇施，或萝卜专用肥15～20kg，在距萝卜根部10cm处穴施。
4、酌施膨大肥
土壤贫瘠、植株长势较弱、叶片发黄的萝卜田块，在肉质根膨大前期每667m2施尿素10～12kg、硫酸钾8～10kg；大型萝卜和生长期长的品种，在萝卜露肩时或露肩后的肉质根生长盛期，隔10～15d再施1次，667m2施用20%人粪尿约1000kg或尿素2～3kg、复合肥5～6kg，对成0.5%水溶液浇施，也可施用草木灰150～200kg。收获前15～20d不能追施人粪尿，否则会使叶片徒长，肉质根开裂，品质变劣。
三、根外追肥
萝卜生长中后期叶片光合面积较大，这时应叶面喷施0.5%尿素和0.2%～0.3%磷酸二氢钾。肉质根膨大期每隔10～15d喷施1次0.3%硝酸钙和0.2%硼砂或硼酸，共2～3次，可有效防止缺钙、缺硼引起的空心现象，提高产量和品质。