问:请问为什么用盐水泡菠萝?
菠萝为什么要用盐水泡呢?这是为了脱敏,菠萝中的疳类对人体的皮肤、口腔黏膜有影响效果,会引起发痒;羟色胺,有激烈地使血管缩短和使血压升高的效果,会引起头疼。
还有就是菠萝蛋白酶,尽管会被胃酸分化破坏,但仍是有少数人会在吃后15-60分钟左右呈现腹疼、恶心、吐逆、风疹块、头疼、头晕等症状。
食盐能按捺菠萝酶的生机。因而,当咱们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以按捺菠萝酶对咱们口腔粘膜和嘴唇的影响,一起也会感到菠萝愈加甜美了。
菠菌酶是一种蛋白酶,有分化蛋白质的效果。因而,少数吃有增进胃口的效果,可是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。