水稻产量是由(亩)有效穗数、穗粒数和千粒重三者构成，选择优良品种须兼顾以下几方面条件：
选择分蘖力强、成穗率高的品种。这两个指标十分重要，因为在同样穴数条件下，分蘖力强的品种比分蘖力弱的品种总穗数多，从而为高产打下关键性的基础。同时还必须要求品种的成穗率要高，只有高分蘖力没有高成穗的品种也很难获得高产。
株高不宜过高，要耐肥抗倒。在株高选择上宁矮勿高，更不宜过高。过高的品种不仅容易倒伏，也不利于农事操作，一般分蘖力也较弱。早稻以85～95厘米为宜，中、单晚稻以95～100厘米为宜，双晚稻以90～100厘米为宜。如果因某种情况必须选用高杆品种，应按照要求做好相应的工作，如增施磷钾肥、控制氮肥、适时烤田等，以防止倒伏。
选择着粒密，结实率高的品种，兼顾穗型大小。水稻产量高低不仅跟穗型大小有关，更取决于着粒密度和结实率。
选择米质优、出米率高的品种。虽然影响米质的因素很多，米质的指标也比较复杂，但决定米质的主要因素还是品种。
把握好生育期。在选用品种时应视前后茬具体而定，如早稻为早中熟品种，则晚稻宜选用中迟熟品种；早稻为迟熟品种，则晚
稻宜选用早中熟品种。对于中稻则应该尽量避开高温期抽穗(孕穗)。
选用综合抗性较好的品种。选择对纹枯病、稻瘟病、稻曲病、白叶枯病等有较好抗性的品种和后期不易早衰品种。