白菜花是市民主要食用蔬菜品种之一，贮藏方法简单。贮藏白菜花适宜的贮藏条件：温度为0℃，湿度90-95%，冷藏贮藏可贮藏15—30天，气调贮藏可贮藏30-90天，假植贮藏可贮藏30-60天。
白菜花贮藏的方法有：
1、假植贮藏：入冬前将尚未成熟的白菜花连根挖起，假植于贮藏沟、冷棚内，注意覆盖防寒物，温度较高时通风换气，促进营养物质小球生长转化。此方法简单，是常用的贮藏方法。
2、窖藏：适合成型的白菜花贮藏。将白菜花装筐或直接存放到支架上，上面盖塑料薄膜调整温湿度。湿度大时，应把膜上的冷凝水擦除，以降低湿度。
3、冷库贮藏：将白菜花装筐或直接存放到支架上，为保持湿度上面盖塑料薄膜，注意通风换气，保证库内温湿度。如果有条件可用塑料膜包装后贮藏，贮藏效果更好。