一、看玉米生长特征，确定玉米最佳收获期。玉米成熟期需经历乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段。乳熟期收获一般减产20%-30%。完熟期从外观特征上看：植株的中、下部叶片变黄，基部叶片干枯，果穗黄叶呈黄白色而松散，籽粒乳级消失，黑层出现，变硬，并呈现出本品种固有的色泽。
二、推算时间，确定玉米收获期，一般情况下，按玉米生育期延长10天左右收获为宜。因晚收玉米的含水量一般在30%-40%左右，可听好天气预报，在晴朗天气进行晾晒，在含水量20%-30%时，及时脱粒晾晒，晾晒到玉米含水量在14%以下为宜。
