大白菜干烧心病又名干心病，是一种生理病害。它发生在大白菜生长的中后期，各地已普遍发生，是大白菜的重要病害之一。典型症状是：外叶生长正常，剖开叶球后可以看到部分心叶边缘处变白、变黄、变干，叶肉呈干低状。烧心病的大白菜容易感染软腐病，是一种细菌性病害，会呈现严重的腐烂和散发出臭味。干烧心病发病的原因是生理缺钙或缺锰造成的，而生理缺钙是由于天气干旱，浇水不够或不均匀、盐碱害或氮肥过量导致的。其防治方法如下：
1.选用抗(耐)病品种。要因地制宜，选择具有一定抗病或耐病性的大白菜品种。如北京的青庆、塘沽大核桃纹、天津的新河中核桃纹、中白4号，大连的青杂中丰等发病轻。
2.选择适宜的园田。通常应选择土壤肥沃，含盐量低的园田，具体要求为：菜田土壤有机质含量应在3％以上，全盐含量在0．2％以下，氯化钠含量低于0．05％。
3.科学管水。播种前应浇透水，苗期提倡小水勤浇，莲座期依天气、墒情和植株长势适度蹲苗，天气干旱也可不蹲苗。蹲苗后应浇足1次透水，包心期保持上面湿润。灌水后及时中耕，防止土壤板结、盐碱上升。避免用污水和咸水浇田。
4.合理施肥。对长期使用氨态氮的土壤，要增施农家肥料，深耕施足基肥，提高保水保肥能力，改善土壤结构，根据土壤肥力控制氮素化肥用量，一般以每667米240-60千克为宜；同时要增施磷钾肥。
5.补施钙素。酸性土壤可适当增施石灰，调节酸碱度成中性，以利于根系对钙的吸收。在大白菜莲座末期，可向心叶撒施颗粒肥或次钙粒肥，每株3~4克。也可从莲座中期开始对心叶喷施O．7％氯化钙加萘乙酸50毫克／千克混合液，每7~10天1次，连续喷洒4~5次，即具有一定的防治干烧心病的效果。