小水萝卜又称小萝卜、四季萝卜。可凉拌、热炒、做汤，是深冬和早春深受欢迎的一种速生菜。小水萝卜分四季萝卜和春萝卜。四季萝卜比较耐寒耐热，可四季栽培。主要品种有算盘子和荸荠扁。春萝卜代表品种有四缨萝卜、五缨萝卜、六缨萝卜、八缨萝卜和爆竹筒等。
1、温度：喜冷凉，种子在4度即可发芽，发芽适温15-35度，超过40度发育不良。生育适温15-20度，4度以下生育不良，可耐0度的低温。低温可引起花芽分化，在生产上应避免长时间处于12度以下。
2、光照：要求充足的光照，光照不足叶柄变长，叶色淡，长势弱，下部叶片黄花脱落。所以，除了注意温室的采光外，种植不宜太密。
3、水分：最适宜土壤湿度为田间持水量的60%-80%，空气相对湿度为60%。水分不足时，肉质根瘦小、产量低、品质差。水分过多或忽干忽湿，易造成肉质根开裂。
4、土壤：对土壤要求不太严格，但以保水保肥能力强的粘质壤土为宜。