在秋茬西红柿的管理中，肥水管理对西红柿生长起到重要作用。西北农林科技大学园艺学院教授张恩慧提醒农户要注意番茄缺肥症状并及时防治，以保证产量，增加收入。
预防缺钾
番茄生长过程中需钾较多。当土壤中的钾供应不足时，果实的发育就以损害叶片为代价，通常当结3穗～4穗果后，老叶出现缺钾，症状尤为明显。若根系发达，则症状出现较迟。有时土壤中钾充足，但中后期根系吸收能力下降，不能提供足够的钾素供给果实发育和植株生长，当果实成熟时仍表现出缺钾症状。
在栽培时施足钾肥，钾肥易挥发，易淋失，应采取基施、追施以及叶面喷施相结合，以保证中后期钾素的供应。
预防缺钙
番茄缺钙容易导致脐腐病,属典型的生理性病害。生产中要注意科学均衡施肥，除施足腐熟的有机肥做底肥外，还要用一定量的过磷酸钙，以防土壤缺钙。同时深耕土地，采用地膜覆盖栽培。适时浇水，尤其是结果期注意水分的均衡供应，严防忽干忽湿。开花结果期如遇高温干旱要及时浇水，雨季注意雨后排水。生长前期要稳施氮肥，避免营养生长过旺。另外，在幼果期要及时摘除脐腐果，保证健果生长。
预防缺磷
番茄苗期磷不足会使植株生长缓慢，叶片变紫，磷素在土壤中移动性较小，幼苗期需磷量大，应底施、深施。磷易被土壤胶体固定，所以施磷肥时可与腐熟好的有机肥混合施或开沟集中施，可采用颗粒状磷肥，使其减少与土壤的接触面。在番茄生长中后期可叶面喷施补磷，提高磷肥的利用率。
预防缺铁
铁元素在番茄生长中需求量小，但在番茄生长发育中仍起着非常重要的作用。铁元素不足时，叶片褪绿，但叶脉包括小分枝的叶脉仍为绿色。碱性的土壤阻碍植株对铁的吸收，应配施铁肥，但不宜过量。一般采用硫酸亚铁，底肥2千克/亩~7.5千克/亩，叶面喷施0.2％~1％的水溶液。
预防缺锌
锌不足可使叶脉间叶片变黄，并发展成黑色斑点或变紫，缺锌严重，可阻碍植株生长。植株生长期可叶面喷施硫酸锌0.02％~0.1％水溶液预防。