五味子育苗地宜选择半荫半阳、排灌良好，周围没有污染源并水源方便、排水好的林缘熟地，或选地势平坦。一般不选易造成缓阳冻的阳坡。土层要深厚，以疏松、肥沃的腐殖质土为宜的沙壤土地块，pH值为6.5~7.0的地块也可以进行育苗。
一般要秋翻春耙，苗圃地应在前一年土壤结冻前进行翻耕、耙细。播种前，作宽1.2米，高15~20厘米，作业道40厘米宽，放线作低畦。翻耕深度25~30厘米，清除草茬、碎石、宿根等，并整平耙细。
在做畦前和做畦后播种前分别施肥。主要施腐熟好的农家肥及一定量的二铵、硫酸钾配合施用。将农家肥运到田间，每隔一定距离放一堆。同时将二铵、硫酸钾购置备好。农家肥按大约4立方/亩施用；化肥按大约每亩施用二铵10千克和硫酸钾15千克。做畦耕翻前，将粪堆均匀撒施开，分散在地表。将二铵、硫酸钾肥料混合后人工均匀地撒在做好的畦面上。人工做畦同时将肥料耕翻混合，绞匀打碎后做畦。做畦后，将二铵及硫酸钾肥施表面，搅拌并搂平畦面。