春大棚西瓜、番茄、茄子6月底～7月中旬陆续清田腾茬后，可因地制宜适当种植秋青椒、秋西瓜，也可以根据市场需求，选择种植下列蔬菜，实现以秋补夏、补淡增收。
1夏大白菜
选择早熟、抗病、耐高温、品质佳、市场适销的品种，如夏阳50、夏丰40、夏白45等。6月下旬～7月上旬采用营养钵育苗，遮阳网覆盖，苗龄15天。施足基肥，小畈深墒定植。每667平方米施腐熟有机肥1500～2000kg、45%硫酸钾复合肥25～30kg，精细整地，选用72%都尔100ml对水40kg喷洒，防除杂草。每667平方米定植4000～4500株。栽后肥水早施勤施，不蹲苗。选择卡死克或除尽1500倍液防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾；大白菜团棵后注意选用72%硫酸链霉素4000倍液防治软腐病、用72%杜邦克露600倍液防治霜霉病。9月上中旬上市，一般每667平方米产量2000～3000kg。
2秋花椰菜
选择早熟、耐热、高产品种，如一代金光50天、超级雪王55天、荷兰秋早50天、白峰等。6月20日～7月初播种，2～3片真叶分苗假植，5～6片真叶定植。基肥每667平方米施腐熟有机肥1000～1500kg、45%硫酸钾复合肥25～30kg、磷酸二铵15～20kg，耕翻整地，喷洒都尔（用法同上）防除杂草。选择阴天或傍晚分级移栽，每667平方米栽2600～2800株。定植后覆盖遮阳网，降温保湿，促进活棵。缓苗后每7～10天追施1次粪水，出现花球后每667平方米施尿素15～20kg并保持土壤湿润，适当折叶盖花球，及时选用高效低毒农药防治病虫害。9月下旬～10月上旬上市，每667平方米产量1400～1500kg。
3夏萝卜
选用夏抗40、短叶13号等耐高温品种。6月下旬～7月下旬播种，每667平方米施腐熟有机肥1500～2000kg、过磷酸钙40kg、硫酸钾10kg作底肥，播种盖籽后喷都尔防除杂草，浮面覆盖遮阳网促进出苗。出苗后及时治虫，适当疏苗，4～5叶定苗，苗距10～15cm。肉质根膨大期适量施肥、浇水。9月上中旬上市，每667平方米产量1800～2000kg。
4越夏番茄
选用毛粉802、中杂9号、合作908等生长势强的优质品种，6月下旬进行营养钵育苗。营养土的配制要求是菜园土6份、土杂肥4份，每1000kg营养土中加入50%多菌灵粉剂80g、2.5%敌百虫60g。播前种子用高锰酸钾1000倍液浸种15min，或用10%磷酸三钠液浸种20min，预防病毒病；出苗后及时治蚜控病，方法是每10kg水中加入10%吡虫啉5g和3.95%病毒必克Ⅱ号15g，均匀喷雾。苗龄35～40天、株高13～15cm、5～6片真叶时定植。行距50～70cm、株距40cm。其他管理同常规。9～10月上市，每667平方米产量3500kg左右。
5秋黄瓜
品种选用津春4号、津春5号、中农8号等。播前每667平方米施腐熟有机肥1000～1500kg，45%硫酸钾复合肥20～25kg，整地作畦。7月中旬～8月上旬抢墒直播或育苗移栽，行距60～70cm、株距25～30cm，地表覆盖麦秸或稻草，降温保湿出苗。第1片真叶、第3片真叶时各喷1次100mg/kg乙烯利溶液（每10kg水中加入40%乙烯利2.5ml），可促进雌花分化。肥水管理上掌握薄肥勤施。采取药肥混喷，防治瓜绢螟、二十八星瓢虫、霜霉病等病虫害。9月中旬～10月上旬上市，每667平方米产量2500～3000kg。
6糯玉米
选用市场适销的苏玉糯1号、江南花糯，6月下旬～7月中旬播种，行距80cm、株距16～18cm，每667平方米用种1.75～2kg。播后喷都尔或乙草胺防除杂草。注意施足基肥，重施穗肥，及时防病治虫（玉米螟、红蜘蛛、纹枯病），隔行去雄，人工授粉。9月下旬～10月上中旬上市青玉米棒子，每667平方米产量650～700kg。
7秋刀豆（菜豆）
架刀豆品种选用白籽长萁、78～209、长白7号、丰收1号；地刀豆选用美国供给者、新引2号等。7月下旬抢墒直播，架刀豆行距60～70cm、株距20～23cm，每穴2～4粒；地刀豆行距30～40cm、穴距15～25cm，每穴3～6粒。肥水管理上掌握干花湿荚、前控后促，重施花荚肥。适时防治红蜘蛛、豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、锈病。9月下旬～10月上旬采收嫩荚，每667平方米产量1000～1500kg。
8秋豇豆
选用宁豇3号、扬豇40、洛豇99等，7月中旬采用大小行直播豇豆，大行60～70cm，小行33～40cm，穴距30～33cm，每穴3～5粒，667平方米用种2.0～2.5kg。苗期中耕除草、及时搭架引蔓，开花结荚期加强肥水管理及病虫害防治。9月上中旬采摘嫩荚上市，667平方米产量1200～1500kg。
9胡萝卜
选用日本新黑田五寸、北京红芯5号等优质高产品种。每667平方米施腐熟有机肥2000kg，45%硫酸钾复合肥25～30kg作底肥，耕翻25～30cm深。播前把种子刺毛搓净，7月下旬撒播或条播。条播行距15～20cm，667平方米播净籽0.7～0.8kg（混播少量青菜籽），覆土1.5cm厚，浇足底水。每667平方米用施田补100ml加水40kg均匀喷洒，防除杂草。畦面薄盖麦秸草或覆盖遮阳网。2片真叶疏苗1次，3～4片真叶间苗1次，苗距4～5cm；5～6片真叶定苗，苗距10～15cm。肉根膨大期看苗追肥1～2次，每次每667平方米施尿素7～10kg加硫酸钾10kg。11～12月分批上市，每667平方米产量5000kg左右。
10早大蒜
每667平方米施腐熟有机肥2000～2500kg，45%N、P、K复合肥40kg作底肥，耕翻倒垡，精细整地。播前每667平方米备二水早大蒜头500～600kg，将剥开的蒜瓣置于2～4℃的低温库中冷藏15～20天，打破休眠；每50kg蒜瓣用50%多菌灵粉剂100g对水适量后拌种，堆闷8～12h，预防病害。7月中下旬分级条播，行距8～9cm，株距2～3cm。播后畦面盖麦秸或稻草，有条件的农户还可以加盖遮阳网，降温保湿促出苗。出苗后每5～7天喷洒惠满丰、爱多收、83增抗剂，促进生长。应用使百克、扑海因预防叶枯病，用乐斯本浇施防治根蛆。9月下旬～10月上旬上市青蒜，每667平方米产量2000kg左右。