５层覆盖大拱棚西瓜丰产栽培技术，是近年来推广的一项新兴的种植技术，它利用大拱棚５层覆盖措施及其配套技术，提前育苗移栽，提前采收上市，从而大大提高西瓜的栽培效益。５层覆盖，是指２层大拱棚膜、１层小拱棚膜、１层地膜和１层草苫。
１优良品种选择
用作大拱棚栽培的品种，需要有较强的耐低温、弱光、高湿的能力，即在低温、弱光、高湿的条件下，生长正常、抗病性强、早熟性好、易坐瓜、品质好、产量较高。因此，选用了农欢牌京欣一号、农人牌京欣２个新品种。
２培育壮苗
大拱棚西瓜一般在冬暖式大棚内育苗，播种前７～１０ｄ扣棚提温。
２．１营养钵准备
营养土用肥沃园土６份，腐熟优质圈肥４份，混合后过筛，１ｍ３土中加入三元复合肥５ｋｇ。装入营养钵中，然后浇透营养土，准备播种。
２．２砧木苗培育
用菜葫芦种子作砧木。为提高种子的出芽率，播种前将种子暴晒１～２ｄ，然后将种子倒入６０℃的温水中，迅速搅拌１ｍｉｎ，加凉水使水温降到３５℃后，浸泡２４ｈ。搓净种子表面粘液，用３０℃温水浸泡６０ｈ后捞出，擦净种子表面水分，放在阳光下晾晒２～３ｈ，然后置于２８～３２℃的条件下催芽，待８０％的种子露白后播于营养钵中。播种时，种子平放，芽向下，覆３ｃｍ厚的细土，盖上地膜。棚内温度在不超过４０℃的前提下，越高越好，夜温不低于１５℃。一般４～５ｄ开始出苗，约６０％种子出苗后，将地膜去掉，白天温度不超过３５℃，夜间温度不低于１２℃，７ｄ出齐苗。
２．３西瓜苗培育
砧木种子播种４～５ｄ后，再播西瓜种子。３０℃左右温水浸泡８～１２ｈ，用砧木种子的催芽方法，催芽２４ｈ，待６０％的种子露白后，播于盛沙子的容器内。１ｃｍ２放１粒种子，芽向下，覆盖１ｃｍ厚的细沙，浇透水，盖上地膜４～５ｄ，８０％的种子出苗后去掉地膜。
２．４嫁接及嫁接苗管理
２．４．１嫁接时间１２月５日前后，当砧木苗第１片真叶出现，西瓜苗２片叶子展平时，进行嫁接。
２．４．２嫁接前的准备竹签和刀片，竹签制作可根据西瓜茎的粗细而定，西瓜苗茎粗时竹签粗，反之则细，长度８～１０ｃｍ。竹签的斜面要光滑平整，尖锋利，长度０．８～１．０ｃｍ。
２．４．３嫁接方法采用插接法。去除砧木苗的顶芽，用竹签从叶子内的边缘斜削刀，削面０．８ｃｍ左右。拔出竹签后，将削好的西瓜芽迅速插进孔内，既插紧又不使西瓜幼茎受损伤，嫁接后西瓜苗的２片子叶与砧木苗的２片叶呈十字型。
２．４．４嫁接苗的管理温度：一般嫁接后的３～５ｄ内，白天２５℃左右，夜间不低于１５℃；３～５ｄ后开始通风，并且逐渐降低温度，白天可降至２２～２４℃，夜间１２～１５℃。
湿度：嫁接后若空气湿度比较低，接穗易失水引起凋萎。因此嫁接后２～３ｄ内，小拱棚内湿度要控制在９０％左右，但也要注意湿度不能过高，以免烂苗。光照：为防止高温和保持苗床湿度，应进行遮光，在小拱棚上覆盖苇帘。一般嫁接后２～３ｄ可早晚揭除苇帘，接受弱的散射光，中午前后覆盖遮光，以后应逐渐增加见光时间。通风：嫁接苗处在高温高湿的环境里，发病率较高，应适当通风。先从晚上开始揭开保湿膜，上午直到西瓜叶子出现凋萎时，再盖上保湿膜，随着嫁接苗的健壮逐渐延长保湿膜的揭放时间，一般５～７ｄ后去掉保湿膜。通风时间逐渐延长，１０ｄ后进行大通风。随着日照时数的延长，温度越高，大苗、徒长苗、过嫩苗增多，白天可少通风，夜间放大风，加大昼夜温差，促使苗子健壮。其它管理：及时去掉砧木的侧芽，每隔７～１０ｄ喷１遍广谱性杀菌剂防病，一般用５０％多菌灵粉剂５００倍喷雾。
３整地施肥
１１月底前，先将棚内深翻，然后挖丰产沟。方法是：距西边柱０．４ｍ处开沟，向东挖宽１．６ｍ、深０．２ｍ的沟，做成第１丰产沟；距西二柱０．２ｍ处开沟，向东挖宽１．１ｍ、深０．２ｍ的沟，做成第２丰产沟；距中柱０．２ｍ处开沟，向东挖第３丰产沟，深度和宽度同第２丰产沟；距东二柱０．２ｍ处开沟，向东挖宽１．０ｍ、深０．２ｍ的沟，做成第４丰产沟。
丰产沟挖好后，把充分腐熟的鸡粪施入沟中，６６７ｍ２用量１．５ｍ３，覆上细土２ｃｍ，然后浇水。定植前，６６７ｍ２施入２０～２５ｋｇ钾肥、３０～３５ｋｇ磷酸二铵，土、肥充分混匀，做成１０ｃｍ高的龟背瓜沟。喷施除草剂都尔，６６７ｍ２施药７２％都尔乳油４５ｍＬ，兑水４０ｋｇ喷雾，以地表湿润为好。
４定植
各丰产沟的株距不同。第１丰产沟株距２７ｃｍ，第２丰产沟株距４４ｃｍ，第３丰产沟株距４２ｃｍ，第４丰产沟株距４５ｃｍ，６６７ｍ２株数５７０株左右。定植时，挖深１３ｃｍ的定植穴，把瓜苗放入穴内，去掉营养钵，埋入８０％的土后浇水，最后埋平营养钵。
定植完毕，覆盖地膜，扣上小拱棚，封严双层中拱棚，保湿、提温，以利缓苗。
５定植后管理
５．１温度
早春气温低而不稳，定植后应以保温增温为中心。白天温度保持在３２～３４℃，夜间不低于１５℃；当蔓长至８０～１００ｃｍ时，温度可降至３０～３２℃，以加快生殖生长。定瓜后，适当加大昼夜温差，避免导致果实肉质变劣，品质下降。
５．２通风
西瓜移栽后，一定通风换气，视天气情况，决定放风大小和时间长短。５～７ｄ内，中午通风１～２ｈ，７～１０ｄ浇缓苗水后，大通风２～３ｄ，以晴天棚膜上不滴水、阴天叶片上水珠尽量少、晚上不受冻害为宜。蔓长至４０～５０ｃｍ时，上午温度达２２～２５℃时开始通风，下午２７～２８℃时关闭通风口；授粉时，上午１６～１８℃时开始通风，下午１８～２０℃时停止通风。通风的位置，大苗处多通，小苗处少通；迎风面多通，背风面少通，以便把棚温控匀。定瓜后，上午１５℃时开始通风，下午１８℃关闭风口，阴雨天气也要适量通风。
５．３追肥浇水
大棚西瓜一般６６７ｍ２追施三元复合肥７５ｋｇ左右。第１次在西瓜伸蔓时追肥２０ｋｇ，以促进伸根和发棵，并为开花坐果打下基础；第２次在幼瓜鸡蛋大小时，６６７ｍ２追肥４０ｋｇ；果实定个后，为防止蔓叶早衰，可用０．３％的磷酸二氢钾叶面追肥１～２次；在采收二茬瓜的情况下，可在二茬瓜坐住、头茬瓜采收后，６６７ｍ２再追施复合肥１５ｋｇ。移栽后７～１０ｄ，浇１次缓苗水；追施伸蔓肥后浇伸蔓水。幼瓜坐住鸡蛋大小时连浇２～３次膨瓜水，采收前５～７ｄ停止浇水，促进糖分转化，提高果实品质。
５．４整枝压蔓
大棚西瓜一般采用３蔓或者４蔓式整枝，旺苗３蔓，弱苗４蔓。当西瓜主蔓１００ｃｍ、侧蔓２０ｃｍ左右时，开始整枝，选留主蔓和２～３条健壮侧蔓，其余全部去掉。以后主侧蔓上长出的侧蔓应及时去掉，以减少养分的消耗。第１丰产沟西瓜两侧顺蔓，其它各丰产沟都把蔓顺到东侧，当蔓由西沟长到东沟尾部时，把蔓压到东沟尾部的叶子下面，再爬出时去头。当蔓长到棚边沿时，把头去掉，以免蔓顺着棚膜爬，影响光照。
５．５人工授粉和留瓜
大棚西瓜在早春开花，由于棚内没有授粉昆虫活动，必须进行人工授粉才能确保坐瓜。当主蔓长到１．２ｍ，副蔓长７０ｃｍ以上时，开始授粉，根据大棚西瓜的开花习性，一般在晴天上午７：００～９：００进行，阴雨天雄花散粉晚，可适当延迟。方法是：选异株盛开的雄花，去掉花瓣后，用雄蕊在雌花柱头上轻抹，作好标记。当瓜长到鸡蛋大小时定瓜，每株留１个瓜，留瓜时尽量留主蔓高位瓜，当主蔓瓜形不正时，可留侧蔓瓜，留瓜的大小尽量一致。
６病虫害防治
６．１猝倒病
猝倒病是西瓜苗期的主要病害，在气温低、土壤湿度大时发病严重。发病初期，在幼苗近地面处，呈黄色水渍状病斑，以后病部变成黄褐色，缢缩倒伏，幼苗一拔就断，病害发展很快，叶子尚未凋萎，幼苗就猝倒死亡。发病时可喷６４％杀毒矾可湿性粉剂５００倍液，或２５％瑞毒霉可湿性粉剂８００倍液，或２５％甲霜灵可湿性粉剂５００倍液。
６．２病毒病
主要是花叶病毒病，发病初期在叶上出现黄绿镶嵌的花纹，以后皱缩畸形，节间缩短，坐瓜困难。高温干旱，日照强或缺水、缺肥、生长差、管理粗放的地块发生严重。防治方法：加强田间管理，施足基肥，增施磷钾肥；及时防治蚜虫，可喷４０％氧化乐果乳油１０００～２０００倍或２０％菊马乳油１５００倍液；及时拔除重病株；发病初期喷２０％病毒Ａ５００倍液，５～７ｄ喷１次，连喷２～３次。
６．３炭疽病
生长后期病害，茎、叶、果实均可发生。湿度大是诱发本病的重要因素，在多雨天气，高温多湿，氮肥过多情况下易发生。药物防治：可喷７０％甲基托布津可湿性粉剂５００倍液或喷６０％百菌通５００倍液，或喷８０％炭疽福美５００倍液。