山药营养丰富，并有很高的药用价值，是国内外市场的紧销产品，具有广阔的发展前景。但因山药地下块茎长80～110cm，传统栽培必需挖定植沟播种，定植沟规格宽30～40cm、深100～110cm，收获时也挖沟收获。播种和收获费工费时又费力，且易损伤块茎，所以发展速度一直比较缓慢，多是零星栽培，规模性生产较少，远不能满足国内外市场的需要。笔者于2006年在宁陵县孔集乡王岗村设计利用塑料套管栽培山药，通过4年的试验取得了成功，达到了高产高效省工省时的目标。
1品种选择
选择丰产、抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，有细毛长山药、怀山药、惠楼山药等。
2种植前准备
2.1选地
选择土层深厚、肥沃，地下水位在1m以下的沙壤土地块栽培山药。
2.2加工塑料套管
选用内径6～7cm的硬塑料管，用手锯锯成长1m的小段，并纵剖长缝，缝宽0.5cm左右。然后在塑料管一端距端口20cm处向端口斜切，将端口切成马蹄形。再从塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为1cm，间距3cm，每排打6个孔，共打4排。一个套管生产上可以使用6～8年。
2.3挖沟埋套管
3月底4月初挖山药沟，沟宽30～40cm，深50～60cm（传统100～110cm），间距60cm。挖沟时要分层取土，以便回填。填平沟底，将塑料套管按30cm间距均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层15cm厚，边踏实，边把塑料套管按60°斜度排成1排，上端平齐，然后再回填土层10～15cm，踏实后填入一半熟土（不踏踩），之后每667m2施入充分腐熟优质有机肥4000kg，豆饼100kg，磷酸二铵50kg，与下剩沟土拌匀配成营养土，填入沟中。
2.4整畦做标记
每2行山药做1个平畦，畦宽1.4～1.5m。在畦两端、塑料套管的行线上做标记，以便播种时查找塑料套管。
3种薯制备
首先使用山药豆制备1次种薯，然后连续3年左右使用山药栽子或山药段子作为种薯，可以有效防止山药种薯退化。（1）使用秋季收获的山药豆（气生茎），按株距3cm播种，翌年秋天可收获长20～30cm山药块茎，用整个块茎作种薯。（2）使用山药栽子（也叫山药嘴子、山药尾子、龙头等），即山药块茎上端有芽的部分，长17～20cm，40～100g，收获时获取，在室外晾晒4～5d（天），待表面水分蒸发，断面伤口愈合后，将其层积存放，并注意防冻。（3）使用山药段子。将山药块茎按13～17cm分切成段，每段质量50～100g。分切时注意保留皮层，分切用的刀具要消毒，分切后阴干。
4适期播种
4.1选种
山药豆制备的种薯（山药块茎）要色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，无病虫害，不腐烂，未受冻，150g左右。用山药栽子播种要求其直径在3cm以上，长度15～20cm。用山药段子播种要求皮层完好，长度13～17cm，直径3～5cm。
4.2催芽
播种前15～20d，将种薯用500倍50%多菌灵浸种15min（分），捞出晾干后，在25～28℃环境中培沙3～5cm催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚，要始终密闭保温。当山药幼芽从沙中露出时即可播种。
4.3播期
山药不耐霜冻，因此播种时期要以终霜后为宜，商丘地区一般在4月中下旬播种。
4.4播种
先用锄头沿标记行开沟，沟深8～10cm，找到塑料套管，然后浇水。水渗完后，将种薯插入管中，露出管口3～5cm，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干土，等水浸透干土后，用干土把种植沟覆平。
5田间管理
5.1整枝去杈
1个种薯能发2～3个芽苗，要选1个强壮芽，其余的及早除去，以免消耗养分。山药蔓上架后，基部易长出一些侧蔓，应及早摘去，减少养分消耗，有利于通风透光。另外，要及时摘除不作留种用的气生茎，气生茎数量过多会影响山药块茎膨大。
5.2立支架
山药出苗后，蔓长30～50cm，要及早立支架。支架最好选用1.5m长小竹竿，呈人字形交叉，每架2行山药。每4根竹竿捆在一起，使支架结实，便于通风透光。注意竹竿不能插在塑料套管上。
5.3水肥管理
当山药茎蔓长1m左右时浇第1次水。此次浇水不宜过早，水量要小，否则会延缓根系生长。7～10d后浇第2次水，水量可大些。以后浇水保持土壤见干见湿为宜。雨季要注意排水，严防地面积水。另外，及早堵塞地下害虫打眼和鼠洞，防止漏水，否则易造成植株死亡，大量减产。在施足底肥基础上，山药苗期一般不追肥，在6月下旬山药块茎膨大盛期，可结合浇水每667m2追施氮、磷、钾复合肥15～20kg。追肥同时，地上部进行叶面喷肥，可用1%尿素加0.5%磷酸二氢钾，15d喷1次，共喷3～4次，以满足植株需求，防其早衰。
5.4中耕除草
中耕宜浅，以免损伤根系。第1次浇水后，可结合除草进行中耕，提高地温。除草在人工拔除前提下，可进行化学除草。山药出苗后，每667m2用右旋毗氟乙草灵20mL对水10～20kg喷雾，能有效防除山药田间各种杂草，对山药生长无任何影响。
5.5控制旺长
待藤蔓爬满架，可喷多效唑控制植株旺长，每667m2用15%多效唑可湿性粉剂60g对水60kg，喷洒叶片，促使地上营养向地下茎块转移，促进块茎膨大。
6病虫害防治
6.1病害
病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害叶片。防治方法：增加田间通风透光性，避免株行间郁蔽高湿；连阴天注意清沟排渍，收获后及时清除病残体，集中烧毁；发病初期用80%代森锰锌600～800倍液喷雾，7～10d喷1次，连喷2～3次。炭疽病主要危害叶片，也危害茎蔓。防治方法：发病严重地块实行1年以上轮作；采收后将留在地上的病残体集中烧毁或深埋；发病初期及时喷80%代森锰锌600～800倍液，7～10d喷1次，连喷2～3次。
6.2虫害
害虫主要有山药叶蜂、茶黄螨和地下害虫。山药叶蜂可用90%敌百虫800倍液或敌敌畏1000倍液防治。茶黄螨防治应掌握在发生初期，选用1.8%虫螨克或73%克螨特2000倍液防治。地下害虫主要有金针虫、蛴螬、根结线虫，每667m2用辛硫磷2kg进行土壤消毒处理防治。
7收获
收获时先清除支架和茎蔓，自山药沟一侧取土，直到塑料套管全部露出，把山药和套管一起取出即可。也可只挖出塑料管口，将山药小心旋转拔出。
8经济效益比较
由表1看出，山药套管栽培与常规栽培比较，667m2可节省用工20个；薯条质量高，多毛、表皮粗糙、弯曲和分杈的比常规栽培减少6.2个百分点；山药机械损伤较常规栽培减少1.8个百分点；667m2商品产量比常规栽培增加620kg，收益增加6200元。扣除套管成本每年667m2200元，667m2每年增加经济效益6000元。