土豆很多人都吃过，但很少有人看到过土豆开花。其实土豆土豆除了能在块茎（也就是我们吃到的部分）上面发芽以外，还能够通过开花、结果，进行后代的繁殖。而土豆花期同样也是地上茎叶、地下块茎开始同步生长重要时期，是决定土豆产量的关键时期。那么土豆花期该如何进行管理呢？一起来了解下吧。
1、中耕摘花
土豆现蕾到开花这一段时期，一定要加强中耕，进行浅锄土，随中耕实行高培土，培土高达15~20厘米，促使块茎膨大，防止块茎外露晒绿。土豆一般要培土2次，第一次是在蕾初期匍匐茎顶端开始膨大时，培土厚度为3～4厘米；第二次是在土豆的盛花膨大期，培土厚度为4～5厘米。而摘花很好理解，就是及时去除土豆花朵即可。
2、打顶控旺
进入花期，土豆要消耗大量的养分，为避免这种无效消耗，应及早打顶并把花蕾摘掉，摘除花蕾时，不要伤害主茎叶片。控旺还可以避免植株过高而倒秧，减少病原菌侵染几率。
3、及时浇水
土豆花期对水分敏感，如果干旱影响块茎膨大，如果水分过多，影响植株的生长。所以在初花期如果天气干旱就要及时浇水，后期浇水可根据田间持水情况进行选择。另一方面，土豆生长所需要的氮、磷、钾等无机元素都必须溶于水才能被根部吸收，如果土壤缺水，营养物质再多，植株也无法利用。通常土壤持水量应保持在60％～80％。水要顺垄沟浇，最好不要漫过垄顶以防土壤表皮板结。
4、合理追肥
对植株矮小、黄弱的土豆苗田应追施氮肥，每亩施尿素5千克，逐株追施；对植株生长旺盛的田块，应施磷钾肥为主，亩施磷肥15千克和草木灰，或施复合肥15-20kg。可根据土豆长势和土地情况等进行适当调整，保证土豆在开花期的养分需求。
5、一喷三防
土豆进入现蕾期，田间生长郁蔽，容易出现高温高湿环境，导致疫病发生。一旦发现中心病株应喷药防治，可用硫酸铜、百菌清等杀菌剂防治。另外，土豆花期也易受到瓢虫危害，防治时可配合杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、微肥等混合喷施。