内因：主要是由于穗部谷粒营养供应不良，致使子房或胚乳中途停止发育而造成瘪粒。外因：水稻在含苞、抽穗期时，对温度较为敏感，20℃以下的低温不能完成受精过程，从而形成空壳；抽穗扬花期如遇35℃以上的高温，会导致花粉破裂和花粉管伸长，从而不能受精形成空壳粒；开花受精适宜的湿度为70%-80%。
