菠菜甜是怎么回事

菠菜带有甜味是因为菠菜在进行光合作用的过程中会产生一些有机物（主要蓄积在根部），而这些有机物的主要成分是碳水化合物，其中糖分的含量较为丰富（尤其是微微发红的菠菜根），因此食用时会有些甜味。