山药和淮山有什么区别

淮山又名淮山药，是山药的成品名，为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根。山药主要分布在日本、朝鲜以及中国的浙江、湖南、湖北、江西、安徽、福建、河北、东北、山东、江苏、云南、广西、贵州、河南以及广东粤西等地。