修剪是管理果树中的一种方法，每到冬季的时候，葡萄树一定要及时修剪，这样来年才会收成更好，那葡萄树冬季应该怎样修剪呢？下面就让小编为大家介绍一下葡萄树冬季的修剪方法吧。
葡萄树冬季的修剪方法
一、最佳修剪时期
葡萄树落叶后1～2周内，其体内贮藏的养分从成熟新梢向老蔓及根部流转。因此冬剪时期以落叶后10～15d(天)到翌年春伤流期前1个月为宜。埋土防寒地域的冬剪在霜降前后开始，土壤封冻前必须完成;不埋土防寒地域则应到树体进入深眠时期修剪为好。具体时期可根据当地实际情况灵活掌握。
二、结果母蔓的修剪方法
结果母蔓的剪留长度应依据品种的结果习性、整枝方式、树势强弱、新梢生长和成熟状况、枝蔓疏密及粗细、立地条件、栽培技术等实际确定。
1、长梢修剪
美人指、红提、玫瑰牛奶、巨峰等植株上的结果母蔓较少，枝条基部花芽瘦弱，分化差，抽发的枝条结实能力很弱，架面的枝蔓也较小，宜长梢或中长梢修剪。水肥充足、长势旺盛的类型和品种，成熟度好或用于扩大树冠的主、侧蔓及延长蔓视其实际亦应采用长梢修剪或超长梢修剪。长梢修剪一般剪留8～11芽，剪留12芽以上为超长梢修剪。长梢修剪易出现后部光秃、前端旺长现象，应在次年伤流前的2月下旬到3月上旬在光秃带处刻芽，或用压低前端抬高基部方法解决。
2、短梢修剪
高妻、户太8号、藤稔、玫瑰香等品种，成花容易，枝条基部花芽充实，抽发枝条结实能力强。对此类结果枝可采用短梢修剪或中短梢修剪。水肥条件不足或长势较弱的情况下，其他品种亦应采用短梢修剪。短梢修剪一般剪留2～4芽。剪留1芽为超短梢修剪。
3、中梢修剪
介于长梢修剪和短梢修剪之间的类型。象巨峰、龙眼等品种因植株芽眼抽发部位多在结果枝中部4～6节上，所以应采用中梢修剪。对于植株长势中庸的品种也可采用中梢修剪。中梢修剪一般留芽5～7芽。除以上修剪方法外，根据实际还可采用中短梢、中长梢、中长短梢混合修剪方法。例如巨峰可保留3～5芽，龙眼保留6个芽修剪。
三、枝蔓更新修剪
冬剪中必须重视结果枝更新修剪，尤其是结果部位外移上移、下部枝条光秃及生长衰弱的多年生枝，特别要做好结果母枝的更新修剪。
1、双枝更新修剪
双枝更新法多用于中、长梢修剪的情况下。双枝更新就是在结果枝组上端留一个结果母枝，下端基部留一个预备枝。上端的结果母枝按需求长度剪留，下端的预备枝留2个芽短截，次年，上端的结果母枝开花结果，而下端的预备枝则萌发2个新蔓。次年冬剪时，将已结果的果枝连同其母枝一起剪除，预备枝上的2个枝，上端的一个作为下一年的结果枝，下端的一个又作为预备枝进行修剪。以后每年均按此法修剪(亦称一长一短修剪法)，不断更新结果母枝。
2、单枝更新修剪
采用短梢修剪时，一般不需留预备枝，只留结果母枝，结果后对枝组进行回缩修剪，即将前端已完成结果任务的果枝和结果母枝全部剪除，保留后部1～2个枝作为下一年结果母枝，以达到更新复壮。
3、多年生枝更新修剪
更新时注意应使枝蔓轮流交替更新，不要在一年内一次性更新完，应做到更新结果两不误。具体方法为:在植株基部和枝组基部选留强壮的新梢作为预备枝，并分期短截老主枝。对光秃的枝蔓可回缩到下部萌发的新梢上。如无新梢，可根据占有的空间进行回缩，促进潜伏芽萌发新梢。待到新蔓布遍架面时，将老枝蔓除尽。大约2～3a(年)完成一次全更新。
四、注意事项
1、确定好留梢留芽数。修剪时应先确定产量，然后确定单株留梢留芽数量。实践中单株留芽数应根据架面大小、整枝形式和树势来确定。1m2架面能容纳新梢一般是15根左右，篱架架面垂直引缚新梢时大约15cm左右留1根新梢。盛果期冬剪留芽量为布满架面所需新梢2倍。例如株行距为1m×4m的棚架留枝数为80～100个，则留芽数为160～200个。又如单干双臂水平架式，株行距1.0m×2.5m，1m2架面留8～12个枝组，667m2(亩)留枝为4000个为宜。力争做到枝壮而不旺，多而不密，合理负载，通风透光。
2、分清主侧蔓。冬剪时要先分清并选好主蔓与侧蔓，再从主侧蔓中选壮而不旺的枝蔓作为新的结果母蔓，两母蔓相距不得小于30cm。修剪应从下而上，从中间到两边，先疏除病虫枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、贪青徒长枝、老弱蔓。
3、留有余地。埋土防寒区域的葡萄冬剪时应多留出10%～20%的枝作为预备枝，以弥补埋土、上下架、冻害等造成的损失。又因为葡萄枝蔓组织疏松，失水快，剪口下往往有一小段干枯。为了保护剪口芽，修剪时应在剪口上3～5cm处剪截。节间太短时可在剪口前一个芽眼横隔中间平剪。同时应注意锯口不要太靠近母蔓，以免伤口干缩，影响营养输送。
4、灵活剪留。葡萄修剪的长、中、短三种方法的剪留长度均有一定的伸缩性，不可死搬硬套。一般应根据母枝的强弱、粗细灵活运作。在规定的留芽数量范围内，应是粗壮而充实的结果母枝可适当长留，细弱而欠成熟的母枝适当短截。
一、短截
就是一年生枝剪去一段、留下一段的剪枝方法。按短截后所留芽眼的多少，修剪中称为短梢修剪（2--3个芽）、中梢修剪（4--6个芽）、长梢修剪（7--11个芽）、超长梢修剪（12个芽以上）。
二、缩剪
又叫回缩修剪。是把二年生以上的枝蔓剪去一段、保留一段的修剪方法。缩剪的主要作用在于防止结果部位扩大和外移，同时也具有改善架面通风透光条件的功能。
缩剪一般多用于成龄树和老龄树，特别是当骨干枝受到损伤，结果过多，株间过密时应用较多。
三、疏剪
是把整个枝蔓（包括一年生枝和多年生蔓）从基部剪除的修剪方法。对于生枝，成熟度不好，生长过密，方向不适合等都在疏剪之列。多年生枝疏剪较少，只有在更换骨干枝，或确实骨干枝太多时才会应用。
葡萄在所有的落叶果树中，属于冬季修剪量大的树种，而疏剪和短截，又是应用最多的两种修剪方法。